Gâteaux à l'Orge et aux Groseilles

Name: Gâteaux à l'Orge et aux Groseilles
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 184 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement orge; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 72 Noix de toute sorte (hachées) cassis; 1 oeuf battu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) un bouquet d'épinards frais (environ; 6 (hiver) huile dolive, divisée; 3 (hiver) feuilles de persil fraîchement hachées; 2 échalotes hachées; 2 brins 2 tasses de gousses d'ail; 4 (hiver) Grains de tournesol salés supplémentaires, facultatif

Les gâteaux à l'orge et aux groseilles collés aux côtes sont un sans produits laitiers et lacto ovo végétarien recette avec 6 portions. Pour 1,11 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 359 calories par jour. Cette recette de Foodnetwork nécessite des échalotes, du thym, des groseilles et des œufs. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 59%. Des recettes similaires incluent Côtes de Bœuf Aux Groseilles Rouges, Tenez-vous en à vos Côtes Levées-Brochettes de Poulet, et Gâteaux Aux Groseilles Rouges.

Instructions

Dans une grande casserole à feu moyen-vif, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'ail, l'échalote, le thym et l'orge; cuire de 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Orge

Ail

Thym

Bien mélanger.

Ajouter le bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition. Couvrir et réduire le feu à doux. Cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre et que le liquide soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Orge

Retirez les brins de thym. Incorporer les raisins de corinthe et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassis

Persil

Thym

Déposer l'orge dans un bac à feuilles tapissé de papier sulfurisé. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur. Une fois refroidi, ajouter le mélange d'orge dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer la farine et l'œuf. Façonner le mélange en galettes de 3 pouces et déposer sur une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Oeuf

Dans une grande sauteuse à feu moyen-vif, ajouter le reste de l'huile. Saisir les gâteaux 1 à 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la poêle et servir.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Poêle à Sauce

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

1846 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

orge 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 72Noix de toute sorte (hachées)

cassis 1

oeuf battu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

un bouquet d'épinards frais (environ 6(hiver)

huile d'olive, divisée 3(hiver)

feuilles de persil fraîchement hachées 2

échalotes hachées 2brins

2 tasses de gousses d'ail 4(hiver)

Grains de tournesol salés supplémentaires, facultatif

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont d'excellents choix pour les gâteaux. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le riesling Dr. Loosen Dr. L avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.

Dr. Desserrer Dr. L Riesling

"...une valeur étonnamment complexe et exceptionnelle dans un Riesling presque sec... Des arômes de citron, de pomme verte, de pierre humide et légèrement floraux sont suivis d'une bouche croquante et saturée d'ardoise et d'une finale d'agrumes juteux et de pomme, d'huiles de noix, de sels minéraux et de pierre humide..."- Avocat du vin " Ce vin doit être l'une des meilleures offres de Riesling de Moselle. Le riesling "d'introduction" d'Ernst Loosen est marqué par des saveurs de pêche fraîche et d'abricot, équilibrées par une bonne dose d'acidité rafraîchissante. Un excellent apéritif."- Magazine des Mets et Vins