Les gâteaux de crabe pourraient être juste l'œuvre que vous recherchez. Pour 1,97 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 144 calories, 12g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 10 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de jus de citron, de ciboulette, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Old Ebbitt Grill Crab Cakes – Ces gâteaux au crabe sont bien connus pour ne pas avoir de remplissage et beaucoup de saveur, Gâteaux de Crabe Comme Le Cabanon de Crabe de Joe's, et Les Meilleurs Gâteaux de Crabe.
Instructions
1
Placer 1/4 tasse d'aïoli, le céleri, la ciboulette et la coriandre dans un bol moyen et mélanger. Incorporer la chair de crabe et assaisonner de sel et de poivre à volonté.À l'aide d'une tasse à mesurer de 1/4 tasse, prélever 10 portions du mélange de chair de crabe et déposer sur une grande assiette ou une plaque à pâtisserie. Mouillez vos mains avec de l'eau tiède et emballez doucement chaque portion en disques de 3/4 pouces d'épaisseur (environ 2 1/2 pouces de diamètre).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Coriandre
Chair De Crabe
Céleri
Ciboulette
Aïoli
Eau
Matériel que vous utiliserez
Tasse à Mesurer
Plaque à Pâtisserie
Bol
2
Placez la farine, les œufs et le panko dans 3 bols peu profonds séparés pour draguer les gâteaux. (Gardez à l'esprit que sans liant, les gâteaux s'effondreront lorsque vous travaillerez avec eux. Mais ne vous inquiétez pas; faites de votre mieux pour les reformer au fur et à mesure.) Enduisez d'abord les gâteaux de farine, en secouant tout excès. Ensuite, enduisez-les d'œuf, et enfin enduisez-les de panko, en plaçant chacun sur la plaque à pâtisserie au fur et à mesure du dragage.Tapisser une assiette de serviettes en papier; réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine Tout Usage
Chapelure Panko Ou Repas De Matzo
Oeuf
Matériel que vous utiliserez
Plaque à Pâtisserie
Serviettes En Papier
Bol
3
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
Matériel que vous utiliserez
Poêle
4
Ajoutez suffisamment d'huile pour enrober simplement le fond de la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
5
Déposer la moitié des gâteaux dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Matériel que vous utiliserez
Poêle
6
Transférer sur la plaque préparée. Répétez avec les gâteaux restants, en ajoutant plus d'huile dans la casserole au besoin.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
7
Déposer 1 ou 2 gâteaux sur une assiette et garnir d'une cuillerée de l'aïoli restant.
Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Foley Johnson Carneros avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.