Gâteau de Livre d'Or

Name: Gâteau de Livre d'Or
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement plus 2 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de gâteau; 2 (hiver) sucre de confiserie; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement canneberges (fraîches ou congelées); 6 oeufs, température ambiante; 2 (hiver) farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 citron, zesté et juicé; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron râpé; 1 1 livre de courgettes, zeste dorange râpé; 2 oranges, zestes et jus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Le gâteau Golden Pound nécessite environ 2 heures et 45 minutes du début à la fin. Pour 98 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 636 calories. Cette recette sert 12 personnes. Il vous est apporté par Foodnetwork. 3 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, du babeurre, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un dessert très abordable. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Gâteau de Livre d'Or, Gâteau de Livre d'Or, et Gâteau de Livre d'Or.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un batteur sur socle muni de la lame de pâte, crémer le beurre et le sucre pendant 8 minutes à vitesse moyenne, en grattant souvent les côtés avec une spatule en caoutchouc. Abaisser la vitesse à moyenne-basse et ajouter les œufs, 1 à la fois, en combinant bien après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Spatule

Ajouter la vanille et le zeste d'orange et de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Vanille

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Ajouter la moitié de la farine, avec le mélangeur éteint, puis tourner le mélangeur à basse vitesse pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le babeurre et la crème et, une fois bien combinés, ajouter le reste de la farine. Continuer à mélanger pendant 3 minutes supplémentaires à vitesse moyenne-basse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Crème

Farine Tout Usage

Beurrer et fariner une casserole en tube.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser la pâte dans la casserole, en tapotant la casserole sur le comptoir plusieurs fois pour éliminer les bulles d'air et mettre au four froid. Réglez le four à 325 degrés F et après 45 minutes, faites tourner soigneusement le gâteau et continuez à cuire encore 30 à 40 minutes. Vérifiez en insérant une brochette en bois au centre et quand elle sort sèche, retirez la casserole du four. Le gâteau tombera un peu, mais laissez-le reposer pendant 30 minutes. Passez un couteau fin et tranchant sur les bords de la casserole et laissez reposer 10 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Brochette

Couteau

Poêle

Retournez le gâteau sur une grille de refroidissement doublée de parchemin.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Note de cuisson: Placez un morceau de papier sulfurisé sur le gâteau et la poêle, puis retournez doucement et laissez refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Poêle

Saupoudrer avec le sucre des confiseurs, puis trancher et servir avec un glaçage aux agrumes aux canneberges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Canneberges

Vitrage

Dans une petite casserole, à feu moyen, ajouter les canneberges et l'eau. Cuire jusqu'à ce que les canneberges commencent à éclater, environ 3 minutes, puis ajouter le reste des ingrédients et réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 15 minutes. Réduire en purée avec un mélangeur à bâtonnets et filtrer dans un bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Eau