Gâteau de Couche Arc-En-Ciel

Name: Gâteau de Couche Arc-En-Ciel
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Oignon jaune moyen, haché sucre de confiserie tamisé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse, plus 2 cuillères à soupe; 2 lots de votre pâte à gâteau préférée à la vanille ou jaune, rendement de casserole de 9 x 9 pouces; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bâtonnets de beurre non salé, ramolli; 3 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez Rainbow Layer Cake. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 903 calories, 3g de protéines, et 34g de matières grasses par portion. Pour 1,08 per par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Si vous avez du beurre, de la crème épaisse, de la pâte à gâteau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Serious Eats compte 835 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score n'est pas si énorme. Des recettes similaires incluent Gâteau de Couche Arc-En-Ciel, Gâteau de Couche Arc-En-Ciel, et Gâteau de Couche Arc-En-Ciel.

Instructions

Préchauffez le four comme spécifié dans votre recette de gâteau. Tapisser six moules à gâteaux ronds (8 ou 9 pouces) de cercles de papier parchemin. Si vous n'avez pas six casseroles (ce n'est pas grave, moi non plus), alignez autant que vous en avez; vous pouvez cuire cela en quelques lots.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Diviser la pâte entre six bols séparés.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter du colorant alimentaire à chacun des bols de pâte: rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet. Soyez très libéral avec le colorant alimentaire, car les couleurs s'estomperont légèrement pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Des Aliments

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser la pâte dans les casseroles préparées et cuire au four. Comme ces gâteaux sont assez fins, gardez un œil sur le temps de cuisson — il sera nettement inférieur à celui que vous faisiez cuire toute la pâte sous forme de gâteau monocouche.

Matériel que vous utiliserez

Four

Une fois cuits, retirez les gâteaux des casseroles et placez-les sur des grilles pour qu'ils refroidissent. Pendant que vous attendez que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Dans le mélangeur sur pied avec l'accessoire de palette, mélanger le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit très moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Ajouter 4 tasses de sucre des confiseurs et mélanger à basse vitesse jusqu'à consistance lisse et incorporée. Faites une pause pour gratter les côtés du bol et ajoutez la crème et la vanille. Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse, 3 à 5 minutes, en continuant d'ajouter plus de sucre, tasse par tasse, jusqu'à ce qu'il ait atteint la consistance d'étalement souhaitée. Si votre glaçage devient trop rigide, vous pouvez l'amincir en ajoutant plus de crème, mais veillez à ajouter la crème par petits incréments (cuillère à café) afin que le glaçage ne devienne pas trop mince.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Vanille

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

À l'aide d'un grand couteau (de préférence dentelé), trancher le dessus des gâteaux pour les niveler.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Déposer la couche violette sur une assiette de service et garnir d'une cuillerée de glaçage. Ne l'étalez pas sur les bords, car le poids des couches suivantes aplatira le glaçage. Répétez avec les couches restantes jusqu'à ce qu'elles soient empilées de bas en haut: violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Propager

Pour stabiliser le gâteau, placez 2 à 3 longues brochettes dessus (n'oubliez pas de les retirer des tranches une fois servies!). Refroidissez le gâteau pendant au moins 20 minutes; cela l'aidera à se raffermir et à être plus facile à geler. À l'aide d'une spatule décalée, appliquer une fine couche de glaçage sur toutes les surfaces du gâteau. Remettez le gâteau au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que la couche de miettes devienne ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset