Gâteau Blackout au Chocolat

Name: Gâteau Blackout au Chocolat
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de beurre froid, divisé; 1 Oreos doublement farcis 1-1/4 cuillère à café de flocons de persil séché, divisés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham pois mange-tout surgelés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge (10 à 12 pouces) Fraise Fruit au pied; 3 grand oeufs, à température ambiante; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 pincée Pincée de sel; 1 Oreos doublement farcis 1/2 tasse de vin de marsala doux; 57 piment habenero chocolat demi-sucré, haché finement; 340 piment habenero chocolat demi-sucré, haché finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 mélange à gâteau au chocolat du commerce, tel que le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cuit selon les instructions sur la boîte; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 mélange à gâteau au chocolat du commerce, tel que le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cuit selon les instructions sur la boîte; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao non sucrée (processus naturel ou hollandais); 1 Oreos doublement farcis (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Le gâteau Blackout au chocolat pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion contient 880 calories, 11g de protéines, et 51g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,71 $ par portion. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez de la levure chimique, de l'huile végétale, de la poudre de cacao et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est solide. Essayer Gâteau Blackout Tout Chocolat d'Ebinger, Gâteau Blackout avec Croquant au Chocolat, et Gâteau Blackout au Chocolat avec Glaçage au Fromage à la Crème aux Fraises et un cadeau pour des recettes similaires.

Instructions

Faire la garniture: Porter le lait à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter le sucre, la fécule de maïs, la vanille et l'œuf dans un bol résistant à la chaleur moyenne jusqu'à consistance lisse. Fouetter progressivement la moitié du lait chaud dans le mélange de sucre, puis retourner dans la casserole avec le lait restant. Réduire le feu à moyen-doux et cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Vanille

Sucre

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Poêle

Transférer dans un bol (passer à travers un tamis à mailles fines s'il semble grumeleux), puis incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu. Presser la pellicule plastique directement sur la surface et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit froide, au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Tamis

Bol

Mettez le chocolat et le sel dans un grand bol résistant à la chaleur. Porter à ébullition 1 1/2 tasse de crème épaisse dans une casserole à feu moyen; verser sur le chocolat et laisser reposer 5 minutes, puis fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Chocolat

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Verser 3/4 tasse de ganache dans une tasse à mesurer liquide et réserver à température ambiante. Réfrigérer le reste de la ganache dans le bol jusqu'à ce qu'elle soit épaisse mais non prise, environ 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Bol

Assembler le gâteau: Mettre 1 couche de gâteau sur un plateau; étaler la garniture sur le dessus, en s'arrêtant à environ 1/2 pouce du bord. Garnir de la deuxième couche de gâteau et appuyer doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Ajouter les 2 cuillères à soupe de crème épaisse restantes à la ganache réfrigérée et battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses, environ 1 minute (ne pas trop battre). Glacez le gâteau entier avec la ganache fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Matériel que vous utiliserez

Blender

Versez la ganache à température ambiante sur le dessus, en la laissant s'égoutter sur les côtés.

Laisser reposer avant de trancher, environ 30 minutes.

Préchauffez le four à 350 degrés F. Enduisez deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces d'aérosol de cuisson et tapissez le fond de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Fouetter la poudre de cacao et 1 1/2 tasse d'eau bouillante dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les œufs, l'huile végétale, la crème sure et la vanille et battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Réduire la vitesse du mélangeur à basse vitesse; incorporer le mélange de cacao en un jet régulier jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé, puis terminer le mélange avec une spatule en caoutchouc. (La pâte sera mince.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Sure

Vanille

Poudre De Cacao

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Blender

Divisez la pâte entre les casseroles préparées et tapotez les casseroles contre le comptoir pour aider la pâte à se déposer.

Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre, 30 à 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Transférer sur des grilles et laisser refroidir 10 minutes, puis passer un couteau autour du bord des casseroles et retourner les gâteaux sur les grilles pour refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Couteau