Gâteau au Fromage à la citrouille avec Garniture à la Crème Sure à la Guimauve et Croûte de Pain d'Épice

Name: Gâteau au Fromage à la citrouille avec Garniture à la Crème Sure à la Guimauve et Croûte de Pain d'Épice
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) Cuisine Professionnelle Lorann®; 425 Noix de toute sorte (hachées) citrouille pure; 255 Noix de toute sorte (hachées) tasses de miettes de biscuits gingersnap (environ; 907 Noix de toute sorte (hachées) paquets fromage à la crème, température ambiante; 2 (hiver) gingembre cristallisé haché; 5 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun doré (emballé); 0 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mini guimauves ou grandes guimauves coupées en cubes de 1/2 pouce; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 99 Noix de toute sorte (hachées) tasse de noix de pécan (environ; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1/2 bâtonnet) beurre non salé, fondu; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (hiver) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Cette recette sert 12 personnes et coûte 2,2 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 47g de matières grasses, et un total de 741 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine tout usage, du piment de la jamaïque moulu, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 441 diraient qu'elle a frappé le coup. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Essayer Tarte à la Crème de Citrouille avec Croûte de Pain d'Épice et Garniture de Gâteau au Fromage au Rhum, Gâteau au Fromage à la Patate Douce à l'Érable Sans Gluten avec Fond de Pain d'Épice et Garniture de Guimauve à la Crème Sure, et Gâteau au Fromage à la citrouille avec Garniture à la Crème Sure pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 177°. Vaporiser un moule à charnière de 9 po de diamètre avec 2 côtés de 3/4 po de haut avec un spray antiadhésif. Broyer les miettes de biscuits, les pacanes, la cassonade et le gingembre au robot jusqu'à ce que les noix soient finement broyées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Biscuits

Cassonade

Gingembre

Pacanes

Noix

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Four

Ajouter le beurre; à l'aide de tours marche / arrêt, mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Transférer le mélange dans la casserole préparée; presser sur le fond et 2 pouces vers le haut des côtés de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit prise et légèrement dorée, environ 10 minutes. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Préchauffer le four à 177°. À l'aide d'un mélangeur électrique, battre le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux, environ 2 minutes. Ajouter la citrouille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Citrouille

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Four

Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant à basse vitesse pour incorporer chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Ajouter la farine, les épices et le sel; battre juste pour mélanger. Incorporer la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

épices

Farine Tout Usage

Sel

Transférer la garniture sur la croûte refroidie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit juste placée au centre et que les bords commencent à se fissurer (la garniture bougera légèrement lorsque la casserole est doucement secouée), environ 1 heure 20 minutes. Laisser refroidir 1 heure. Passer le couteau sur les côtés de la casserole pour libérer la croûte. Refroidir le gâteau au fromage à découvert dans une poêle pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Poêle

Incorporer les guimauves et le lait dans une casserole moyenne à feu doux jusqu'à ce que les guimauves soient fondues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et incorporer la vanille et le sel. Laisser refroidir le mélange de guimauve à température ambiante, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

Vanille

Sel

Ajouter la crème sure au mélange de guimauve; plier doucement juste pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

Sure

Verser la garniture sur le gâteau au fromage et répartir uniformément, en laissant 1/2 pouce découvert sur les bords. Refroidir pour mettre la garniture, au moins 1 heure. FAITES À L'AVANCE: Le gâteau au fromage peut être préparé 1 jour à l'avance. Garder au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

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