Gâteau au Fromage Brulé à la Citrouille

Name: Gâteau au Fromage Brulé à la Citrouille
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 425 Noix de toute sorte (hachées) purée de citrouille; 2 grand blancs dœufs, à température ambiante; 2 grand oeufs, à température ambiante; 2 (hiver) farine tout usage; 8 feuille biscuits graham au miel; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair, emballé; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature à la grecque faible en gras (2%); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grosses courgettes ou courgettes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé, fondu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Cette recette végétarienne sert 12 et coûte 89 cents par portion. Une portion contient 168 calories, 5g de protéines, et 6g de matières grasses. 11 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Si vous avez du sucre granulé, du fromage à la crème 3rd moins gras, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 35%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gâteau au Fromage Crème Brûlée, Gâteau au Fromage Crème Brûlée, et Gâteau au Fromage à la Crème Brûlée pour des recettes similaires.

Instructions

Positionnez les grilles du four au centre et au tiers inférieur de votre four. Remplissez une rôtissoire à moitié remplie d'eau et placez-la sur la grille inférieure. Cela créera un environnement humide pour le gâteau au fromage et aidera à prévenir les fissures. Préchauffez le four à 325 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Enduisez un moule à charnière de 9 pouces d'un aérosol antiadhésif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Mettez les craquelins graham et 1 cuillère à soupe de sucre granulé dans le bol d'un robot culinaire et broyez jusqu'à ce qu'ils soient fins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Biscuits Graham

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter le beurre et deux cuillères à soupe d'eau et pulser jusqu'à humidification. Presser dans le fond du moule à charnière préparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit dur et doré, environ 10 minutes. Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le fromage à la crème, la cassonade, 1/3 tasse de sucre granulé et le sel dans un grand bol. Battre, au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à consistance lisse et moelleuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Fromage à La Crème

Cassonade

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter le yogourt, l'œuf et les blancs d'œufs, réduire la vitesse du mélangeur à basse vitesse et continuer à battre jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Yogourt

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter la citrouille, la farine, la vanille et l'épice à tarte à la citrouille. Réduisez la vitesse du mélangeur à basse vitesse et battez jusqu'à ce que tout soit combiné. Remuez avec une spatule plusieurs fois pour vous assurer que tous les ingrédients sont incorporés et pour libérer les bulles d'air dans la pâte qui pourraient faire craquer le gâteau au fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices à Tarte à La Citrouille

Citrouille

Vanille

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Blender

Versez la pâte sur la croûte et rabattez la casserole contre le comptoir à quelques reprises pour faire remonter les bulles d'air emprisonnées à la surface.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez le gâteau au fromage sur la grille centrale du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit juste cuit et que le centre se remue légèrement, environ 1 heure à 1 heure et 10 minutes. Éteignez le four et ouvrez la porte.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer au four pendant 15 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir. Passez un couteau fin et tranchant entre le gâteau au fromage, puis faites-le cuire pour libérer les côtés. Laisser refroidir complètement puis refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 4 heures ou toute la nuit.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Couteau

Four

Poêle

Avant de servir, retirez le gâteau au fromage du réfrigérateur et relâchez les côtés de la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer les 2 cuillères à soupe de sucre restantes sur le dessus du gâteau au fromage et faire griller le sucre avec une torche de cuisine ou sous le gril pendant quelques secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair