Gâteau au Fromage aux Fraises

Name: Gâteau au Fromage aux Fraises
Prep time: 7 h 50 min
Cook time: 7 h 50 min
Total time: 7 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits graham ou miettes de biscuits à la gaufrette à la vanille, comme les gaufrettes Nabisco Nilla (environ 5 onces); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché fécule de maïs, si nécessaire; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO paquets de fromage à la crème, à température ambiante; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge jaune doeuf, à température ambiante; 3 grand oeufs, à température ambiante; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché farine tout usage; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse, à température ambiante; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de citron fraîchement pressé; 1 Oreos doublement farcis zeste de citron finement râpé (à partir denviron 1 citron moyen); 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO fraises, lavées, décortiquées et coupées en gros dés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé (1/4 de bâton), fondu, et plus au besoin; 1 Oreos doublement farcis Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement de leau, si nécessaire

Une portion contient 454 calories, 7g de protéines, et 34g de matières grasses. Pour 1,64 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Fête des Mères. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre granulé, de l'eau, des fraises et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 7 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Gâteau au Fromage aux Fraises, Tarte au Gâteau au Fromage aux Fraises, et Trempette au Cheesecake aux Fraises pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 325 ° F et disposer une grille au milieu. Enduisez généreusement le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Four

Placer les miettes de gaufrettes et le beurre fondu dans un bol moyen et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Plaquette

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le mélange de miettes dans la casserole préparée et, à l'aide du fond d'une tasse à mesurer, presser uniformément dans le fond et légèrement sur les côtés.

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Poêle

Mélanger le sucre et la farine dans un bol moyen et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le fromage à la crème dans le bol d'un batteur sur socle muni d'une palette et battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Avec le mélangeur en marche, verser lentement le mélange sucre-farine et battre jusqu'à incorporation. Arrêtez le mélangeur de temps en temps pour gratter les côtés du bol et de la palette au besoin.Avec le mélangeur à feu doux, ajouter le zeste de citron et la vanille, puis verser lentement la crème; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Zeste De Citron

Vanille

Crème

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter le jaune d'œuf, puis les œufs entiers 1 à la fois, en permettant à chaque œuf d'incorporer complètement avant d'ajouter le suivant. Arrêtez le mélangeur de temps en temps pour gratter les côtés du bol et de la palette au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Versez la garniture dans la croûte préparée et étalez-la en une couche uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Cuire jusqu'à ce que les bords du gâteau soient dorés et que le centre soit à peine fixé, environ 45 à 60 minutes. Éteignez le four et laissez le gâteau refroidir au four pendant 1 heure. (Il va cuire un peu plus car il se trouve dans le four chaud.)

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez le gâteau au fromage du four et placez-le sur une grille de refroidissement.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Placez une plaque à pâtisserie sur le gâteau au fromage et laissez-la refroidir, en retirant soigneusement la plaque à pâtisserie toutes les 30 minutes pour éliminer toute condensation qui s'est formée sur la face inférieure, jusqu'à ce que le moule à charnière soit tiède au toucher, environ 1 1/2 heure au total.

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Plaque à Pâtisserie

Placer les fraises et le sucre dans une casserole moyenne et non réactive et remuer jusqu'à ce que les baies soient enrobées de sucre. Écraser avec un presse-purée jusqu'à ce qu'environ la moitié des fraises soient complètement écrasées, mais il reste quelques morceaux de taille moyenne, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Berry

Pomme

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Poêle à Sauce

Placer la casserole à feu vif et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que des bulles se forment le long du bord de la casserole, environ 5 minutes. Écumer toute mousse de la surface de la sauce avec une cuillère et jeter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le zeste et le jus de citron, mélanger et porter à ébullition jusqu'à ce que de la mousse recouvre la surface, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Jus

Retirer du feu et écrémer et jeter la mousse.Si la sauce doit être épaissie, fouetter l'eau mesurée et la fécule de maïs dans un petit bol jusqu'à ce qu'elles soient mélangées et qu'il ne reste plus de grumeaux. Remettre la casserole à feu moyen, porter le mélange de fraises à ébullition et ajouter le mélange de fécule de maïs un peu à la fois, en fouettant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi à la consistance désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Fraise

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Poêle

Retirer du feu.

Laissez la sauce refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Transférer dans un récipient avec un couvercle hermétique et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit refroidi ou jusqu'à 3 days.To assembler: Lorsque vous êtes prêt à servir, passez un couteau sur le bord intérieur du moule à gâteau. Déverrouillez et retirez la bague extérieure.

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Couteau