Gâteau au Chocolat du Diable

Name: Gâteau au Chocolat du Diable
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible papier de riz; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible café infusé; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 8 crevettes et veinées Beurre et farine, pour moule à charnière; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat au lait, haché finement; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine à pâtisserie; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, pour givrer le verre; 142 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat demi-sucré, fondu; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé, température ambiante; 1 Oreos doublement farcis (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Le gâteau au chocolat du diable pourrait bien être le dessert que vous recherchez. Cette recette donne 8 portions avec 933 calories, 13g de protéines, et 55g de matières grasses chacun. Pour 1,74 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel, du chocolat mi-sucré, de la poudre de cacao et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Peu de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé juste. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 15 minutes. Avec une cuillère score de 41%, ce plat est solide. Gâteau d'anniversaire au Chocolat: Gâteau du Diable avec un Riche Glaçage à la Crème au Beurre au Chocolat, Gâteau d'anniversaire au Chocolat: Gâteau du Diable avec un Riche Glaçage à la Crème au Beurre au Chocolat, et Gâteau Du Diable Avec Ganache Au Chocolat sont très similaires à cette recette.

Instructions

Équipement spécial: moule à charnière de 10 pouces Ruban d'acétate de 21/2 pouces de large, voir la note du cuisinier*.

Matériel que vous utiliserez

Crème Fouettée Et Amandes Effilées Grillées

Préchauffer le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Beurrer et fariner un moule à charnière de 10 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Matériel que vous utiliserez

Crème Fouettée Et Amandes Effilées Grillées

Tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel 3 fois, réservez. Crémer le beurre avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois à Coque Violette

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Papier De Riz

Gaufrettes Miniatures à La Vanille

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Jus De Citron, Facultatif

Sel, Pour Givrer Le Verre

Ajouter les œufs 1 à la fois en battant bien après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Mélanger le babeurre, le café et l'extrait de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

Crème Fouettée Supplémentaire Et Copeaux De Chocolat, En Option

Incorporer 1/3 des ingrédients secs, puis la moitié des ingrédients humides. Répéter l'opération avec le reste des ingrédients secs et humides, en terminant par sec.

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé.

Matériel que vous utiliserez

1 Cuillère à Soupe De Shortening Naturel

Enfournez pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'une brochette insérée au milieu du gâteau en ressorte propre. retirer le gâteau du moule après 15 minutes. Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Crevettes Sautées, Décortiquées

Couper le gâteau en 2 couches.

Sandwich la ganache fouettée entre les 2 couches et étendez plus de ganache sur le dessus et les côtés du gâteau. Enroulez l'acétate enrobé de chocolat autour du gâteau, côté chocolat, en chevauchant légèrement les extrémités. Réfrigérer le gâteau jusqu'à ce que le chocolat dans le ruban soit pris. Retirez délicatement l'acétate avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Dans une casserole moyenne à feu vif, porter la crème à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gaufrettes Miniatures à La Vanille

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer du feu et incorporer le chocolat. Remuer rapidement jusqu'à ce que tout le chocolat ait fondu et que le mélange ait une couleur lisse et uniforme. Laisser refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps. Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Fouetter la ganache dans un bol réfrigéré jusqu'à ce que des pics fermes se forment, voir la note du cuisinier*.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Coupez un morceau de ruban d'acétate de 2 1/2 pouces de large assez long pour envelopper complètement le gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Posez l'acétate sur une surface plane et étalez le chocolat uniformément sur toute la surface à l'aide d'une spatule décalée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Soulevez délicatement l'acétate, côté chocolat vers le gâteau, et enroulez-le autour, en le pressant légèrement sur le côté du gâteau. Travaillez rapidement; le chocolat doit encore être collant lorsqu'il est enroulé sur le gâteau. Réfrigérer le gâteau jusqu'à ce que le chocolat dans le ruban soit pris.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Equipement

Crème Fouettée Et Amandes Effilées Grillées

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

1 Cuillère à Soupe De Shortening Naturel

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Spatule Offset

Ingrédients

Portion:

6Morceaux de caramel Heath Bar

pois à coque violette 1181 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 1771 lb de Mafaldi frais si possible

papier de riz 1181 lb de Mafaldi frais si possible

café infusé 4

croûte à tarte aux miettes (Keebler)8crevettes et veinées

Beurre et farine, pour moule à charnière 2371 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chocolat au lait, haché finement 4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine à pâtisserie 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel, pour givrer le verre 1421 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chocolat demi-sucré, fondu 4731 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif 2371 lb de Mafaldi frais si possible

beurre non salé, température ambiante 1Oreos doublement farcis

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont d'excellents choix pour un gâteau au chocolat. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Solera Cream Sherry. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.