Gumbo de Fruits de Mer Classique d'Emeril

Name: Gumbo de Fruits de Mer Classique d'Emeril
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO bouteille de bière ambrée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri finement haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché gros sel; 12 crevettes et veinées Riz blanc cuit, pour servir; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 sachet d'épinards frais prélavés; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO crabes gumbo ou crabes bleus non cuits ou congelés, décongelés (environ 2); 12 crevettes et veinées Lime en poudre, pour la garniture; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ail finement haché; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible poivrons verts hachés finement; 1 Oignon jaune moyen, haché Bouillon de crevettes ou bouillon de poulet à faible teneur en sodium acheté en magasin; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Essence Originale dEmeril; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons finement hachés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes tendres hachées; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO crevettes décortiquées et déveinées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible huîtres écaillées avec leur liqueur; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de poisson blanc, comme le poisson-chat, le mérou, le vivaneau ou la sole; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Sauce Worcestershire

La recette du Gumbo aux fruits de mer classique d'Emeril pourrait satisfaire votre envie créole 45 minutes. Cette recette sans produits laitiers sert 12 et coûte 2,81 per par portion. Ce plat principal a 397 calories, 25g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Cette recette est appréciée par 6 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des feuilles de laurier, du riz, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est bon. Essayer Gumbo de Fruits de Mer, Gumbo de Fruits de Mer, et Gumbo de Fruits de Mer pour des recettes similaires.

Instructions

Placer une marmite de 8 pintes à feu moyen; ajouter l'huile. Lorsque l'huile est chaude, et ajouter la farine. À l'aide d'une cuillère en bois, mélanger l'huile et la farine pour former un roux, et cuire jusqu'à ce qu'il prenne la couleur du chocolat au lait, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Au Lait

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les oignons, les poivrons et le céleri; remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Céleri

Oignon

Ajouter l'ail, cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter la bière et le bouillon de crevettes; assaisonner de thym, de feuilles de laurier, de crabes, de Worcestershire, de sel et de cayenne. Porter le gumbo à ébullition et réduire immédiatement le feu à frémissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Bouillon De Crevettes

Laurier

Poivre De Cayenne Moulu

Gumbo

Thym

Bière

Sel

Laisser cuire le gumbo, en mijotant, environ 1 heure, en écumant la surface de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gumbo

Equipement

Cuillère En Bois

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.)340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

bouteille de bière ambrée 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 1771 lb de Mafaldi frais si possible

céleri finement haché 11 cuillère à soupe d'origan séché

gros sel 12crevettes et veinées

Riz blanc cuit, pour servir 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 sachet d'épinards frais prélavés 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

crabes gumbo ou crabes bleus non cuits ou congelés, décongelés (environ 2)12crevettes et veinées

Lime en poudre, pour la garniture 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat frais haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

ail finement haché 1771 lb de Mafaldi frais si possible

poivrons verts hachés finement 1Oignon jaune moyen, haché

Bouillon de crevettes ou bouillon de poulet à faible teneur en sodium acheté en magasin 11 cuillère à soupe d'origan séché

Essence Originale d'Emeril 3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignons finement hachés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes tendres hachées 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

crevettes décortiquées et déveinées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

huîtres écaillées avec leur liqueur 1771 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de poisson blanc, comme le poisson-chat, le mérou, le vivaneau ou la sole 2Morceaux de caramel Heath Bar

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Cajun au menu ? Essayez l'accord avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Un vin que vous pourriez essayer est le Pazo de Galegos Albarino. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.