Grillades : Corégone en Planches au Beurre de Coriandre et de Citron Vert

Name: Grillades : Corégone en Planches au Beurre de Coriandre et de Citron Vert
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 8 (hiver) beurre ramolli; 2 planches de cèdre, trempées pendant 1 heure avant utilisation; 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Type dincendie: indirect à deux zones; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée finement; 1 ( aubergines) Chaleur du gril; 1 1 livre de courgettes, Sel casher; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 fraise, décortiquée; 1 Zeste de citron vert; 1 ( aubergines) chili serrano, épépiné et finement haché

Cette recette fait 4 portions avec 304 calories, 7g de protéines, et 30g de matières grasses chacun. Pour 3,06 per par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 157 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et respectueux du fodmap régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du zeste de citron vert, du sel casher, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 17%. Ce score n'est pas si super. Essayer Corégone À Planches De Cèdre Avec Chimichurri, Saumon Planché de Cèdre au Beurre de Lime de Cayenne, et Grillades : Filet de Porc À la Moutarde Et À l'Érable pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le beurre, le chili serrano, la coriandre, le jus de citron vert et le zeste de citron vert. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Serrano

Jus De Citron Vert

Zeste De Citron Vert

Coriandre

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un autre petit bol, mélanger le sel, la poudre de piment et le poivre noir. Assaisonner les deux côtés du poisson avec le mélange d'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poudre De Chili

Assaisonnement

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Allumez une cheminée pleine de charbon de bois. Lorsque tout le charbon de bois est allumé et recouvert de cendres grises, versez et disposez les charbons d'un côté de la grille à charbon de bois. Mettre la grille de cuisson en place, couvrir les branchies et laisser préchauffer pendant 5 minutes. Nettoyez et huilez la grille de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Placez les planches sur le côté chaud du gril jusqu'à ce qu'elles commencent à carboniser et à fumer. Retournez les planches et déplacez-les sur le côté frais du gril et disposez le poisson sur le dessus. Couvrir le gril et cuire jusqu'à ce que le poisson soit opaque et commence à s'écailler, environ 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne