Gravlax Norvégien

Name: Gravlax Norvégien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 1 tas aneth, haché grossièrement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce aneth finement haché; 4 jaunes doeufs; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail poivre grossièrement moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 8 fines tranches de jambon de Virginie ou de prosciutto; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile végétale ou huile dolive douce; 1 filet filet de saumon denviron 2 livres, pelé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron, facultatif; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de vin blanc

Le Gravlax norvégien pourrait être juste le Scandinave recette que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, fodmap friendly et pescatarienne a 533 calories, 16g de protéines, et 46g de matières grasses par portion. Cette recette sert 3. Pour 2,21 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 13 personnes ont fait cette recette et la referaient. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange d'aneth, de poivre, de poivre grossièrement moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vinaigre de vin blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Velours Rouge en dessert. Avec une cuillerée score de 52%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Gravlax Norvégien, Recette de Gravlax Norvégien, et Gravlax.

Instructions

Pour le saumon : Couper les filets de saumon. Grattez bien la peau et enlevez tous les os (le cas échéant). Mélanger le sel, le sucre et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Poivrer

Sucre

Sel

Ajouter le sel aux jaunes d'œufs et remuer jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse. Versez lentement l'huile tout en fouettant rapidement jusqu'à ce que la sauce ait une consistance similaire à la mayonnaise.Incorporer le sucre, le vinaigre, le poivre et la moutarde dans la sauce. Juste avant utilisation, ajoutez l'aneth. La sauce se conservera au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Jaune D'oeuf

Moutarde

Vinaigre

Poivrer

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sucre

Aneth

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Couper le saumon en fines tranches et servir avec de la sauce, des pommes de terre cuites ou du pain et de la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Saumon

Pain

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1tas

aneth, haché grossièrement 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

aneth finement haché 4

jaunes d'oeufs 12 cuillères à café de poudre d'ail

poivre grossièrement moulu 12 cuillères à café de poudre d'ail

8 fines tranches de jambon de Virginie ou de prosciutto 1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile végétale ou huile d'olive douce 1filet

filet de saumon d'environ 2 livres, pelé 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de citron, facultatif 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron, facultatif 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. La Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.