Gravlax au Gingembre et Sauce à la Coriandre et à la Moutarde

Name: Gravlax au Gingembre et Sauce à la Coriandre et à la Moutarde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 1 branche Garniture: de coriandre fraîche; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gingembre moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poivre noir grossièrement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 12 crevettes et veinées Sauce à la Coriandre et à la Moutarde; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filet de saumon avec la peau attachée

La recette de Gravlax au Gingembre avec sauce à la Coriandre et à la Moutarde pourrait satisfaire votre envie scandinave 45 minutes. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 149 calories. Pour 1,37 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez la garniture: brins de coriandre, sucre granulé, filet de saumon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Gravlax Sauce Moutarde, Gravlax Sauce Moutarde Épicée, et Gravlax saupoudré de Sauce à la Moutarde.

Instructions

Retirer les petits os du saumon avec une pince à épiler; jeter les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Mélanger le sucre et les 3 ingrédients suivants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Versez un tiers du mélange dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Déposer le filet de saumon sur le mélange de sucre et garnir du reste du mélange de sucre. Couvrir d'une pellicule plastique robuste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Sucre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Placez un plat allant au four de 11 x 7 pouces sur le saumon. Remplissez avec des boîtes lourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Retirer les poids et le plat plus petit; verser le liquide. Couvrir d'une pellicule plastique robuste; laisser refroidir pendant 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rincer le revêtement du saumon; sécher en tapotant. Trancher finement, en commençant par la queue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Servir sur des tranches de baguette grillées avec une sauce à la coriandre et à la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Coriandre

Moutarde

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Garnir, si désiré.

Remarque: Pour les tranches de baguette grillées, coupez la baguette en tranches de 1/4 de pouce et placez-la sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four à 350 pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Refroidir sur des grilles.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1branche

Garniture: de coriandre fraîche 2371 lb de Mafaldi frais si possible

rôti et pistaches 591 lb de Mafaldi frais si possible

gingembre moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

poivre noir grossièrement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 12crevettes et veinées

Sauce à la Coriandre et à la Moutarde 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filet de saumon avec la peau attachée

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Rochioli Estate avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 42 dollars par bouteille.