Gratin de Pommes de Terre et Fenouil

Name: Gratin de Pommes de Terre et Fenouil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet ou bouillon faible en sodium en conserve; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure maison sèche; 3 grand bulbes de fenouil - coupés en deux dans le sens de la longueur, fourrés et émincés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 8 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 2 kilogramme Pommes de terre Yukon Gold, pelées et tranchées de 1/16 pouce dépaisseur

Le gratin de pommes de terre et de fenouil pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 454 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,23 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez des pommes de terre yukon Gold, de la chapelure, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 58%. Essayer Gratin de Pommes de Terre et Fenouil, Gratin de pommes de terre et fenouil, et Gratin de Fenouil et Pommes de Terre pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle profonde, faire fondre le beurre dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le fenouil, couvrir et cuire à feu modéré jusqu'à ce que le fenouil soit flétri, environ 6 minutes. Découvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit très doux et juste caramélisé, environ 12 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fenouil

Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes. Assaisonner légèrement de sel et de poivre; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffez le four à 350 et beurrez un plat allant au four de 13 x 9 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Étalez un tiers des pommes de terre en couche uniforme dans le plat. Saler et poivrer légèrement et garnir d'un tiers du fenouil. Répétez la superposition avec les pommes de terre et le fenouil restants, assaisonnez les couches et terminez avec le fenouil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Assaisonnement

Pomme

Fenouil

Propager

Dans une grande tasse à mesurer, mélanger la crème et le bouillon et verser sur les légumes, en réarrangeant le fenouil s'il est délogé par le liquide. Couvrir hermétiquement le plat de papier d'aluminium et cuire environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tout simplement tendres; placez une plaque à pâtisserie sous le plat pour attraper les gouttes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Pomme

Fenouil

Crème

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Plaque à Pâtisserie

Four

Feuille D'aluminium

Retirez le papier d'aluminium, saupoudrez le dessus de la chapelure et faites cuire environ 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient très tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Laisser reposer le gratin pendant 10 minutes avant de le couper.

Préparer à l'avance : Le gratin peut être réfrigéré toute la nuit. Réchauffer, à couvert, dans un four à 350 avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Four