Gratin de Choux de Bruxelles

Name: Gratin de Choux de Bruxelles
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". choux de Bruxelles, coupés de feuilles extérieures et coupés en deux; 1 pour chacun. Sel; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pancetta coupée en dés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 3 échalotes, pelées, coupées en deux et tranchées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Bonbons au maïs, bretzels supplémentaires et biscuits sandwich au chocolat ovales fourrés à la crème (entiers et écrasés); 414 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème; 1 pincée pincée de noix de muscade fraîchement moulue; 1 laisser Thym à partir de 2 brins de thym ou 1/2 cuillère à café de thym sec; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage gruyère râpé, divisé 3 onces et 1 once

La recette Du Gratin de choux de Bruxelles peut être faite en environ 1 heure et 20 minutes. Pour 2,27 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 6. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 262 calories. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Si vous avez des choux de Bruxelles, des feuilles de thym de 2 brins de thym, de la pancetta et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Gratin de Choux de Bruxelles, Gratin de Choux de Bruxelles, et Gratin de Choux de Bruxelles pour des recettes similaires.

Instructions

Blanchir les choux de Bruxelles:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Faites chauffer une grande casserole d'eau salée, 4 litres d'eau, 1 cuillère à soupe de sel. Blanchir les choux de Bruxelles coupés en deux pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer de la casserole, égoutter, rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson, réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Faire dorer la pancetta et rendre la graisse:

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Placer la pancetta coupée en dés dans une grande casserole à feu moyen-doux. Cuire jusqu'à ce que la majeure partie de la graisse soit rendue, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer la pancetta de la casserole, réserver, en laissant la graisse rendue dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre dans la casserole et faire fondre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les échalotes et cuire doucement jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter la farine au mélange d'échalotes au beurre pour faire un roux, fouetter pendant 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le lait et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le roux soit incorporé dans le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Cuire à feu moyen-doux pendant plusieurs minutes, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe le dos de votre cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Ajouter le thym frais et saupoudrer de muscade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

Muscade

Ajouter le fromage, puis la moitié de la pancetta à la sauce blanche:

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Fromage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Ajouter 3 onces de gruyère râpé dans la sauce blanche et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et incorporé dans la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruyère

Fromage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Ajouter la moitié de la pancetta cuite à la sauce. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sel

Ajouter les choux de Bruxelles, transférer dans un plat à gratin, saupoudrer de pancetta, de fromage, cuire au four: Préchauffer le four à 400 ° F. Beurrer un plat à gratin de 8 "x 12" ou une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Beurre

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four