Gratin de Blettes d'Alice Waters

Name: Gratin de Blettes d'Alice Waters
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fraîche; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 3 tas bettes à carde, lavées et tiges (sauf la moitié des tiges); 4 Morceaux de caramel Heath Bar farine; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 4 crevettes et veinées Noix de muscade fraîchement râpée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon coupé en dés; 4 crevettes et veinées Sel au goût

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le gratin de bettes à carde d'Alice Waters. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 448 calories, 14g de protéines, et 20g de matières grasses. Pour 1,65 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, du sel, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Essayer Ratatouille d'Alice Waters, Spaghettis d'Alice Waters à l'Ail Vert, et Dîner ce soir : Le Gaspacho d'Alice Waters pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Trancher finement les tiges de bettes réservées, les ajouter à l'eau et cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bette

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les feuilles et poursuivre la cuisson jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes de plus.

Égoutter et laisser refroidir, puis presser doucement l'excès de liquide et hacher grossièrement.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 degrés. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et mélanger la chapelure, puis les étaler sur une petite plaque à pâtisserie. Griller, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Beurre

Propager

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans une casserole moyenne, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen, puis ajouter l'oignon. Faire suer jusqu'à ce qu'il soit translucide, 5-7 minutes, puis incorporer les blettes et quelques pincées de sel. Cuire 3 minutes, puis saupoudrer la farine sur les blettes et bien mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Bette

Farine Tout Usage

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le lait et la muscade et porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes pendant que le mélange épaissit. La bette à carde doit être juste humide, mais pas trop humide, sinon le gratin ne brunira pas correctement. Goûter et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade