Grand Plat O ' Nachos

Name: Grand Plat O ' Nachos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible haricots noirs en conserve, égouttés et rincés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible chili préparé, réchauffé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible guacamole (voir la recette ci-dessous); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce au fromage, réchauffée (voir recette ci-dessous); 158 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage pepper jack râpé; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage cheddar fort râpé; 4 crevettes et veinées Crème sure, pico de gallo, jalapenos marinés tranchés et oignons verts tranchés, pour la garniture; 227 piment habenero chips de tortilla multicolores

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'œuvres d'art, alors essayez Big Dish O ' Nachos. Pour 2,57 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 713 calories, 20g de protéines, et 48g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des chips de tortilla multicolores, du chili, du guacamole et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 5 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est bon. Essayer Crêpes au Babeurre Cuites au Four Grandes et Moelleuses, Nachos de Parc à balles de 'Ultimate Nachos, et Poêle à Nachos pour le petit déjeuner de 'Ultimate Nachos pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Mélanger le cheddar et le poivron dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pepperjack

Brins D'aneth Ou D'estragon Frais, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Étalez la moitié des chips de tortilla dans le fond d'une poêle ou d'un moule à gâteau en fonte de 12 pouces de profondeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tasses De Chips Tortilla Au Citron Vert, Brisées En Bouchées (environ 6 Onces)

Poivre Arbol

Matériel que vous utiliserez

1 Cuillère à Soupe De Shortening Naturel

Saupoudrer de la moitié du mélange de fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 5 minutes. Garnir du reste des croustilles et saupoudrer du reste du mélange de fromage et des haricots noirs. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Poulet (environ 6 Filets Surgelés)

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Retirer les nachos du four et arroser de la sauce au fromage, puis garnir du piment et du guacamole. Garnir de crème sure, de pico de gallo, de jalapenos marinés et d'oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Salsa Aux Tomates Et Chipotle

Pico De Gallo

Sauce Au Fromage

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

Hot-dogs, Grillés

Gingembre Entier, écrasé

1 Tasse D'ail Haché

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 C. à Thé D'oignon Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter 1 cuillère à café d'ail haché et d'échalote; cuire 5 minutes. Incorporer 3 cuillères à soupe de farine et 1/2 cuillère à café de sel; cuire, en remuant, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Citron-poivre

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Bonbons Sauveteurs

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Ajouter 1/2 tasse de lait; fouetter jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ajouter 1 tasse de cheddar, assaisonner de poivre et remuer jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Ou D'estragon Frais, Facultatif

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Écraser 2 avocats à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Arbol Séché

Ajouter 1/4 tasse d'oignon blanc coupé en dés, 1/3 tasse de tomate coupée en dés, 4 cuillères à café de coriandre hachée, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à café de jalapeno haché, puis saler et poivrer. Presser la pellicule plastique directement sur la surface et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Oignon Blanc

Avocat Hass Légèrement écrasé

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Cuillère à Soupe De Piment Jalapeño, Coupé En Fines Tranches

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Photographie de Kat Teutsch

Equipement

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Cerises Confites Supplémentaires

1 Cuillère à Soupe De Shortening Naturel

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

haricots noirs en conserve, égouttés et rincés 3551 lb de Mafaldi frais si possible

chili préparé, réchauffé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

guacamole (voir la recette ci-dessous)3551 lb de Mafaldi frais si possible

sauce au fromage, réchauffée (voir recette ci-dessous)1581 lb de Mafaldi frais si possible

fromage pepper jack râpé 1581 lb de Mafaldi frais si possible

fromage cheddar fort râpé 4crevettes et veinées

Crème sure, pico de gallo, jalapenos marinés tranchés et oignons verts tranchés, pour la garniture 227piment habenero

chips de tortilla multicolores

Vin recommandé: Riesling, Rose Pétillante, Pinot Noir

Le mexicain peut être associé au Riesling, au rosé mousseux et au Pinot Noir. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Riesling Sec Cuvée Classique du Domaine LeSeurre avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.

Domaine LeSeurre Cuvée Sèche Classique Riesling

Le jus de Riesling du Domaine LeSeurre est fermenté 100% en cuve inox. Sur lies, le vin est remué à la main (bâtonnage sur lies) une fois par mois, pendant 11 mois. Ce processus développe une complexité supplémentaire des saveurs et des arômes. Ce Riesling sec a des parfums de fleurs d'agrumes et de zeste de citron, superposés en bouche avec des notes de poire.Ce Riesling se marie bien avec la truite amandine, les huîtres crues et est un bel apéritif.