Gnocchis aux Épinards

Name: Gnocchis aux Épinards
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 710 1 lb de Mafaldi frais si possible épinards emballés; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 paquet de mélange à gâteau naturel; 1 biscuits au gingembre, divisés; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible farine, plus farine de banc; 1 Oreos doublement farcis vinaigrette citron-poivre; 4 girofle ail, pelé et écrasé, plus 4 gousses dail émincées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible moitié-moitié; 1 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement râpée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile dolive extra vierge; 6 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, pour la garniture; 1 oignon, pelé, 1/2 haché grossièrement et 1/2 coupé en petits dés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé, divisé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce parmesan Râpé; 6 crevettes et veinées Parmesan râpé, pour la garniture; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement concassé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de chili rouges écrasés; 1 Tomate roma, épépinée et coupée en dés de 1/4 de pouce; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre russet; 1 Oreos doublement farcis Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si ); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce poitrines de faisan si )

Les gnocchis aux épinards sont une recette méditerranéenne pour 6 personnes. Pour 2,25 $par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 676 calories. Il fonctionne mieux comme plat principal et se fait en environ 1 heure et 20 minutes. Cette recette de Foodnetwork nécessite des bébés épinards, du vin blanc, de l'oignon et un œuf. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Avec une cuillère score de 56%, ce plat est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Gnocchis aux Épinards (Gnocchi Verdi), Gnocchis aux Épinards, et Gnocchis aux Épinards.

Instructions

Pour les gnocchis: Dans une grande marmite à feu vif, faire bouillir les pommes de terre, le sel, l'ail écrasé et les oignons hachés grossièrement jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Gnocchi

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Sel, Pour Givrer Le Verre

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Égoutter et remettre dans la casserole pour laisser l'eau cuire, 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pendant ce temps, dans une petite sauteuse à feu moyen-vif, ajouter l'huile d'olive et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'oignon coupé en dés et cuire pendant 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Citron-poivre

Ajouter les épinards et cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés, 5 minutes, en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Placez le mélange dans une passoire placée au-dessus d'un bol pour récupérer les liquides au fur et à mesure qu'il s'écoule, en appliquant une pression douce plusieurs fois pour accélérer l'élimination du liquide. Réserver 1/2 tasse de liquide.

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Lorsque les pommes de terre sont sèches et légèrement refroidies, coupez-les grossièrement et passez-les dans un moulin à farine ou une ricière. Mettre de côté. (Conseil du gars: après avoir émincé les pommes de terre, étalez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez-les sécher encore plus pour éliminer l'humidité).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

2/3 Tasse De Sucre (4 1/4 Onces)

Dans un bol de robot culinaire muni de la lame inférieure, ajouter les épinards égouttés, pulser pour réduire en purée, puis ajouter l'œuf et le jaune d'œuf, la farine, la muscade et le parmesan. Pulser jusqu'à ce que bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre, Divisés

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Placer dans un grand bol et incorporer délicatement les pommes de terre rissolées, en remuant doucement jusqu'à ce qu'elles soient juste combinées. Vous aurez une pâte très molle. Disposer sur une planche légèrement farinée et rouler en un serpent de 1 1/2 pouce d'épaisseur. Saupoudrez légèrement la pâte de farine et coupez-la en morceaux de 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Roulez doucement chaque morceau avec votre pouce, en laissant une petite indentation sur 1 côté des gnocchis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Déposer les gnocchis finis sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée et tapissée de papier sulfurisé. (Conseil du gars: si vous avez le temps, laissez les gnocchis reposer au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce qu'ils refroidissent avant la cuisson. Cela aidera les gnocchis à mieux tenir leur forme).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées

Remplissez une grande marmite aux 3/4 d'eau, placez-la sur feu vif, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel casher et portez à ébullition rapide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pendant ce temps, pour la sauce: Essuyez la même poêle dans laquelle les épinards ont été cuits et placez-la à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre et faire fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Ajouter l'ail et les flocons de piment et cuire 1 à 2 minutes. Déglacer avec le vin, réduire de 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter le bouillon, le liquide d'épinards réservé, la moitié et la moitié et le fromage et réduire encore 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Ajouter le poivron, les tomates et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Lorsque la sauce est prête, ajoutez les gnocchis à l'eau bouillante et laissez cuire 3 1/2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Abats Et Os De Cou De Dinde

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Retirer, égoutter et laisser reposer 5 minutes.

Ajouter à la sauce et garnir de parmesan et d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Congelez les restes de gnocchis pour un repas ultérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Gnocchi

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

Gras De Dos De Porc

Crevettes Sautées, Décortiquées

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées

2/3 Tasse De Sucre (4 1/4 Onces)

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Ingrédients

Portion:

7101 lb de Mafaldi frais si possible

épinards emballés 53 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre, divisé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)1

paquet de mélange à gâteau naturel 1

biscuits au gingembre, divisés 3151 lb de Mafaldi frais si possible

farine, plus farine de banc 1Oreos doublement farcis

vinaigrette citron-poivre 4girofle

ail, pelé et écrasé, plus 4 gousses d'ail émincées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

moitié-moitié 1Morceaux de caramel Heath Bar

noix de muscade fraîchement râpée 12 cuillères à café de poudre d'ail

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)12 cuillères à café de poudre d'ail

huile d'olive extra vierge 6crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge, pour la garniture 1

oignon, pelé, 1/2 haché grossièrement et 1/2 coupé en petits dés 791 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan râpé, divisé 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

parmesan Râpé 6crevettes et veinées

Parmesan râpé, pour la garniture 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir fraîchement concassé 0Morceaux de caramel Heath Bar

flocons de chili rouges écrasés 1

Tomate roma, épépinée et coupée en dés de 1/4 de pouce 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pommes de terre russet 1Oreos doublement farcis

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 791 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Le Chianti, le Verdicchio et le Trebbiano sont d'excellents choix pour les gnocchis. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Bibbiano Chianti Classico Riserva avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.

Réserve de Bibbiano Chianti Classico

Un vin équilibré, savoureux et particulièrement bon pour le millésime. Il offre de jolies cerises rouges et baies et des notes épicées, de garrigue et de thé fumé lapsang suchong au nez et en bouche. Il a une attaque soyeuse, une bouche bien équilibrée et une finale persistante.