Gnocchis aux Herbes avec Sauce aux Champignons

Name: Gnocchis aux Herbes avec Sauce aux Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons cremini, tranchés; 2 jaunes doeufs; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine, plus plus si nécessaire et plus pour le dépoussiérage; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de persil frais hachées, pour la garniture; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) noix de muscade moulue; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé, plus pour la garniture; 680 piment habenero Pommes de terre russet, environ 2 grosses pommes de terre ou 4 petites pommes de terre; 1 Oreos doublement farcis plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de thym finement hachées; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

La recette de Gnocchis aux herbes avec sauce aux champignons pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne d'environ 30 minutes. Une portion contient 307 calories, 7g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,09 $ par portion. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de beurre, de champignons cremini, de feuilles de thym et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Gnocchis À La Ricotta Aux Herbes Avec Sauce Tomate Rapide, Gnocchis À La Sauce Aux Champignons, et Gnocchis à la Sauce Alfredo aux Champignons.

Instructions

Placer les pommes de terre entières non pelées dans une casserole moyenne avec de l'eau froide à feu moyen. Porter les pommes de terre à ébullition et cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment tendres pour être écrasées. Vérifiez avec un couteau si les pommes de terre sont cuites et tendres. Une fois prêtes, égouttez les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Lorsqu'il est assez frais pour manipuler, épluchez chaque pomme de terre et coupez-les en petits morceaux et passez-les dans un presse-purée dans un bol de taille moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Matériel que vous utiliserez

2/3 Tasse De Sucre (4 1/4 Onces)

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter la farine, le parmesan, les jaunes d'œufs, la muscade, le thym, le sel et le poivre et mélanger pour obtenir une consistance pâteuse en ajoutant plus de farine au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

Bonbons Sauveteurs

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Transférer la pâte sur une surface bien farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

48 à 56 Bonbons Life Savers

À l'aide de vos mains, roulez des morceaux de pâte en une corde d'environ 1/2 pouce de diamètre. Avec un couteau, coupez la corde en morceaux de 1/2 à 3/4 pouces de long. Fariner les morceaux au fur et à mesure que vous les coupez en les plaçant sur une plaque à pâtisserie farinée ou tapissée de papier ciré. Une fois roulés, vous pouvez placer les gnocchis au réfrigérateur recouverts d'une pellicule plastique jusqu'à ce qu'ils soient prêts à cuire. Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez les gnocchis dans de l'eau bouillante salée pendant environ 1 à 2 minutes. Ils monteront au sommet une fois terminé. À l'aide d'une cuillère à fente, retirer les gnocchis de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

48 à 56 Bonbons Life Savers

Bonbons Sauveteurs

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Bonbons Life Savers

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Oignon Jaune, Coupé En Huit

1 Paquet, Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

1 Rouleau De Fruits Jaunes

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Pour la sauce

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Dans une poêle, ajouter le beurre et les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le vin blanc et réduire de moitié, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrines De Faisan Si )

Ajouter la crème et laisser mijoter doucement encore 2 à 5 minutes. Une fois la sauce mijotée, ajouter les gnocchis et cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Garnir de persil frais et de parmesan râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mafaldi Frais Si Possible

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Equipement

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Rouleau De Fruits Jaunes

2/3 Tasse De Sucre (4 1/4 Onces)

Cerises Confites Supplémentaires

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Oignon Jaune, Coupé En Huit

1 Paquet, Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ingrédients

Portion:

0cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

champignons cremini, tranchés 2

jaunes d'oeufs 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine, plus plus si nécessaire et plus pour le dépoussiérage 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

feuilles de persil frais hachées, pour la garniture 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

noix de muscade moulue 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan râpé, plus pour la garniture 680piment habenero

Pommes de terre russet, environ 2 grosses pommes de terre ou 4 petites pommes de terre 1Oreos doublement farcis

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

feuilles de thym finement hachées 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.

Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva

Les arômes croquants, mûrs, de fruits rouges et de cerise sont façonnés par une acidité vive et fraîche. En bouche, les saveurs montrent des notes classiques de Sangiovese de terre, de champignons et de cuir, avec une colonne vertébrale de tanins fermes mais élégants.Concentration et profondeur impressionnantes, avec des arômes et des saveurs de mûre et de cerise rouge dans une belle acidité du Chianti et une structure tannique élégante.