Glace d'hiver à l'Érable, à la Cannelle et aux Canneberges

Name: Glace d'hiver à l'Érable, à la Cannelle et aux Canneberges
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) soda crème diététique; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 canette (12 onces) de soda crème diététique; 2 (hiver) sirop de maïs léger; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de canneberge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement canneberges séchées; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée eau et glace (au besoin); 0 (peut être ou écrémé) sel casher (divisé); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop dérable pur; 3 (hiver) fromage mascarpone; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de moitiés de noix de pécan (environ; 2 (peut être ou écrémé) beurre non salé (à température ambiante); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La crème Glacée d'hiver à l'Érable, à la Cannelle et aux Canneberges est une sans gluten et végétarien recette avec 2 portions. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 95g de matières grasses, et un total de 1863 calories. Pour 9,03 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 30 minutes. Ce sera un succès à votre Noël événement. Cette recette de SippitySup compte 248 fans. Si vous avez de la cassonade, du miel, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 69%, ce plat est assez bon. Essayer Glace à l'Érable avec Pralines de Noix de Pécan à la Cannelle et Canneberges, Gâteau à la Crème Glacée à la Cannelle, et Gelato à la Cannelle: Crème Glacée Italienne Riche pour des recettes similaires.

Instructions

Placez les canneberges dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faites chauffer le jus de canneberge dans une petite casserole jusqu'à ce que des bulles commencent à se former sur le bord de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Canneberge

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Placez la grille du four en position centrale et préchauffez à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les pacanes, la cassonade, le miel, le beurre, la cannelle et 1/8 cuillère à café de sel dans un petit bol. Remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Cannelle

Beurre

Pacanes

Miel

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler les noix en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Noix

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant 8 minutes. Déplacez les écrous avec une fourchette pour les empêcher de s'agglutiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire 2 minutes de plus, déplacer les noix à nouveau, puis cuire 2 ou 3 minutes de plus. Les noix auront l'air pétillantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et laisser refroidir. Déplacez-les plusieurs fois pendant le processus de refroidissement pour les empêcher de coller le plus possible les uns aux autres. Une fois cuit, cassez les grosses touffes avec vos doigts. Mettez de côté en touchant le moins possible les noix.Préparez la crème glacée: Remplissez à moitié un grand bol de glace et d'eau; réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Eau

Noix

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Mélanger 2 onces de lait avec la fécule de maïs dans un petit bol. Remuer jusqu'à incorporation complète et homogène; fixer aside.In dans un bol moyen séparé, fouetter le mascarpone et le reste de ¼ cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Mascarpone

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger la crème avec le sirop de maïs dans une tasse doseuse versable; réserver.Porter le sirop d'érable à ébullition dans une grande casserole à feu moyen-vif. Une fois qu'il commence à bouillir, baissez le feu à moyen et laissez cuire environ 8 minutes. Il aura diminué d'environ la moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable

Sirop De Maïs

Crème

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Poêle à Sauce

Retirer du feu et, en remuant constamment, verser lentement le mélange de crème et de sirop de maïs, puis ajouter le lait restant.Porter à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Crème

Lait

Retirer du feu et incorporer progressivement le mélange de fécule de maïs. Remettre au feu et laisser revenir à ébullition en fouettant tout le temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu et laisser refroidir environ 2 minutes puis fouetter progressivement le mélange de lait chaud dans le bol moyen avec le mélange de fromage mascarpone. Continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il soit très lisse. Laisser refroidir environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser le mélange dans un sac de congélation Ziplock de 1 gallon. Scellez le sac et plongez-le dans le bol d'eau glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le mélange réfrigéré à travers un tamis à mailles fines directement dans le bol de la sorbetière. Cela améliore la texture de la crème glacée. Suivez la direction de fabrication sur la machine jusqu'à ce que la crème glacée soit lisse, épaisse et crémeuse. Il devrait tirer un peu des côtés pendant qu'il bat.Emballez la crème glacée dans un récipient de stockage de 1 litre, en pliant les pralines aux noix de pécan et les canneberges par intermittence au fur et à mesure. Sceller avec un couvercle hermétique. Congelez la crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit très ferme, au moins 4 heures.Comme ceci: Comme le chargement...

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Crème Glacée

Praline

Pacanes

Matériel que vous utiliserez

Machine à Crème Glacée