Glace Cerise-Chocolat

Name: Glace Cerise-Chocolat
Prep time: 6 h 40 min
Cook time: 6 h 40 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises dénoyautées coupées en deux (environ 13 onces de cerises entières); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement rhum foncé (ou eau); 4 grand jaunes doeufs; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 85 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 28 Noix de toute sorte (hachées) chocolat non sucré, haché; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Besoin d'un dessert sans gluten? La crème glacée aux cerises et au chocolat pourrait être une recette formidable à essayer. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,7 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 434 calories. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, du rhum, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il est parfait pour Été. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 6 heures et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer La Mort Par La Crème Glacée Au Chocolat, Crème Glacée au Chocolat Keto Sans Baratte, et Crème Glacée au Chocolat Keto Sans Baratte pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez les cerises, 2 cuillères à soupe de sucre et le rhum dans une casserole moyenne et faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient sirupeuses, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Sucre

Rum

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et laisser refroidir, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 2 heures.

Pendant ce temps, chauffer le lait et les 1/2 tasse de sucre restantes dans une casserole à feu moyen-doux, en fouettant pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Fouetter les jaunes d'œufs dans un petit bol. Fouetter progressivement environ 1/2 tasse du mélange de lait chaud dans les œufs, puis fouetter le mélange d'œufs dans la casserole. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange enrobe une cuillère et enregistre 168 degrés F sur un thermomètre à bonbons, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Bonbon

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Retirer du feu; ajouter le chocolat demi-sucré et non sucré et le beurre et réserver jusqu'à ce que le chocolat fonde, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat De Cuisson Non Sucré

Chocolat

Beurre

Transférer le mélange de chocolat dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser dans un grand bol et incorporer la crème épaisse et la vanille. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 2 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Bol

Barattez le mélange de chocolat réfrigéré dans une sorbetière. Filtrer le mélange de cerises en réservant le sirop. Lorsque la crème glacée est très épaisse, ajouter les cerises et continuer à baratter jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème Glacée