Galette de Pommes de Terre Ken's

Name: Galette de Pommes de Terre Ken's
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf battu pour le lavage des œufs; 1 Petite oignon, coupé en petits dés; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pommes de terre à chair jaune moyenne comme le jaune hollandais (environ, pelées; 2 feuille pâte feuilletée, 10 par 8 pouces et 11 par 9 pouces; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 8 brins thym, cueilli et haché finement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, fondu

Besoin d'un accompagnement végétarien? La galette de pommes de terre de Ken pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 601 calories, 11g de protéines, et 36g de matières grasses. Pour 1,23 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, des œufs, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 47%. Ce score est solide. Essayer Galette de Pommes de Terre, Galette de Pommes de Terre au Romarin, et Galette De Poireaux Et Pommes De Terre pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Trancher les pommes de terre de 1/8 pouce d'épaisseur, à l'aide d'une mandoline si vous en avez une, ou de la trancheuse d'un robot culinaire. Dans un bol, mélanger les tranches avec le sel, puis les placer dans une passoire posée sur un bol ou l'évier pour les égoutter pendant environ 30 minutes. (Il est important de débarrasser les pommes de terre de tout excès d'humidité qui rendra la pâte détrempée pendant la cuisson.) Dans un bol, mélanger les tranches de pommes de terre avec l'oignon, le thym et le beurre, et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

2 Tasses De Gousses D'ail

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Mandoline

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Bonbons Peachie-O

Tapisser un plat de cuisson de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Persil Plat Haché, 1 Ou 2 Généreuses Poignées

Citron, Zeste Et 4 Zestes De Citron

Déposer la feuille de pâte de 10 par 8 pouces sur une surface de travail.

Étalez le mélange de pommes de terre uniformément sur la pâte, en laissant une bordure de 1 pouce tout autour. (Vous pourriez penser que vous avez trop de pommes de terre, mais empilez-les, car le mélange perd du volume pendant la cuisson.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

Livres De Mûres (environ

Badigeonner la bordure avec du lavage aux œufs et garnir de la feuille de pâte de 11 par 9 pouces, en l'étirant sur les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Sertir les bords avec une fourchette pour éviter que les feuilles de pâte ne se séparent. Coupez tout excès de pâte et badigeonnez généreusement le dessus avec du lavage aux œufs. Percez un petit trou d'aération au centre de la pâte pour assurer une montée uniforme. Sillonnez le dessus avec le dos du couteau pour la décoration.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ 60 minutes. Testez la cuisson des pommes de terre en insérant un petit couteau à éplucher dans la galette. Si elles sont faites, la pâtisserie aussi. S'il y a un signe de résistance, abaissez la température du four à 300 degrés F et faites cuire, en testant fréquemment, encore 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Pour servir, transférer soigneusement la galette dans un grand plateau de service. Trancher horizontalement tout autour pour séparer les croûtes du haut et du bas. Soulevez la croûte supérieure pour exposer les pommes de terre. Déposer la crème fraîche uniformément dessus, repositionner la croûte supérieure et servir immédiatement. Trancher la galette à table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

Fromage Fondu (Velveeta), Coupé En Cubes De 1/4 Pouce