Gâteau des anges avec compote de fruits tropicaux

Name: Gâteau des anges avec compote de fruits tropicaux
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 125 Noix de toute sorte (hachées) farine de gâteau; 1 1 livre de courgettes, blancs d'œufs (environ 9); 12 grand blancs dœufs (blancs dœufs de gros œufs, pas de jaunes dans les blancs!); 2 kiwis, pelés et coupés en dés de 1/2 pouce; 1 citron, zesté; 2 mangues mûres, 1 pelées et hachées grossièrement et 1 pelée et coupée en dés de 1/2 pouce; 2 (hiver) chiffonnade de menthe, pour la garniture; 248 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange fraîchement pressé, divisé; 1 orange, zeste; 248 Noix de toute sorte (hachées) ananas frais, pelé, évidé et coupé en dés de 1/2 pouce; 151 Noix de toute sorte (hachées) raisins rouges sans pépins coupés en deux; 1 pincée Pincée de sel; 1 carambole (carambole), coupée en fines tranches détoiles; 200 Noix de toute sorte (hachées) dragées aux perles; 2 (peut être ou écrémé) sucre, si nécessaire; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Si vous avez environ 2 heures et 35 minutes à passer en cuisine, le gâteau des anges avec compote de fruits tropicaux pourrait être une recette spectaculaire sans produits laitiers à essayer. Cette recette en sert 8. Ce dessert contient 277 calories , 9 g de protéines et 1 g de matières grasses par portion. Pour 1,53 $ par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 9 fans. Si vous avez du sucre, du sucre, des raisins et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement bon pour la fête des mères . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 62 % . Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont le gâteau des anges à l'orange avec sauce caramel et compote de fruits tropicaux , le gâteau des anges avec compote de fruits d'automne et le gâteau des anges avec compote de trois baies .

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Pour le gâteau : Préchauffer le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Tamisez la farine avec 1/2 tasse de sucre et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

Mettez les blancs d'œufs dans le bol d'un batteur électrique. Assurez-vous que le bol est propre et sec, toute graisse dans le bol peut empêcher les blancs d'œufs de fouetter du moelleux et du moelleux !

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajoutez le sel et la crème de tartre aux blancs d'œufs. Battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils atteignent des pics mous, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Pendant que le mixeur tourne, ajoutez progressivement le reste du sucre. NE PAS mettre le sucre en une seule fois, sinon cela chasserait l'air des blancs que nous essayons d'incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Ajoutez la vanille et les zestes puis arrêtez le mixeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Enrobage De Bonbon Blanc, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Ajoutez 1/3 du mélange farine/sucre et pliez délicatement, faites-le rapidement mais doucement. Répétez le processus encore 2 fois jusqu'à ce que tout le mélange farine/sucre soit incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

Transférer la pâte à gâteau dans un moule tubulaire non graissé. Frappez le moule à gâteau sur le comptoir plusieurs fois pour libérer les bulles d'air emprisonnées dans la pâte à gâteau.

Matériel que vous utiliserez

Fromage Ricotta Extra-fin Au Lait Entier (pour Affiner, Passer Au Robot Culinaire Pendant 1 Minute)

Cuire le gâteau sur une plaque au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit léger et élastique, environ 1 1/4 heure. Refroidissez le gâteau au moins 1 heure avant de le démouler.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Servir avec la compote de fruits tropicaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits Tropicaux

Compote

Pour la compote : Au robot culinaire ou au mixeur, réduire en purée la mangue hachée grossièrement et 1/2 tasse de jus d'orange. Si ce mélange a besoin d'un peu plus de douceur, ajoutez les 2 cuillères à café de sucre et réduisez en purée pendant encore 10 secondes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fruits à Tartiner 100 % Bleuets

Compote

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

42 Réglisse Rouge

Mélangez tous les fruits et le jus d'orange restant et laissez reposer le mélange à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fruits à Tartiner 100 % Bleuets

Liqueur De Litchi (recommandé : Soho Brand)

Servir des tranches de gâteau arrosées de purée de mangue et saupoudrées généreusement de compote de fruits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Purée De Mangue

Compote

Liqueur De Litchi (recommandé : Soho Brand)

Garnir de menthe et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Ouah! Comme il est fruité tropical et le gâteau est léger comme l'air !

Equipement

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

42 Réglisse Rouge

Fromage Ricotta Extra-fin Au Lait Entier (pour Affiner, Passer Au Robot Culinaire Pendant 1 Minute)

(comme Marie Biscuits)

Ingrédients

Portion:

125Noix de toute sorte (hachées)

farine de gâteau 11 livre de courgettes,

blancs d'œufs (environ 9)12grand

blancs d'œufs (blancs d'œufs de gros œufs, pas de jaunes dans les blancs!)2

kiwis, pelés et coupés en dés de 1/2 pouce 1

citron, zesté 2

mangues mûres, 1 pelées et hachées grossièrement et 1 pelée et coupée en dés de 1/2 pouce 2(hiver)

chiffonnade de menthe, pour la garniture 2486 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus d'orange fraîchement pressé, divisé 1

orange, zeste 248Noix de toute sorte (hachées)

ananas frais, pelé, évidé et coupé en dés de 1/2 pouce 151Noix de toute sorte (hachées)

raisins rouges sans pépins coupés en deux 1pincée

Pincée de sel 1

carambole (carambole), coupée en fines tranches d'étoiles 200Noix de toute sorte (hachées)

dragées aux perles 2(peut être ou écrémé)

sucre, si nécessaire 1(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour le Angel Food Cake. Un rosé pétillant léger et croquant complète le gâteau des anges moelleux – encore plus si vous le servez avec des fraises. Bien sûr, un vin blanc mousseux doux fera également l’affaire. Le McBride Sisters Brut rosé avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 24 dollars par bouteille.

McBride Sisters Brut Rosé

Ce vin mousseux présente une finale superbe et longue, soutenue par une acidité vive avec des arômes complexes de cerise rouge, de fraise et des notes florales.