Gâteau au Moka Praliné de Nono

Name: Gâteau au Moka Praliné de Nono
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible noisettes décortiquées; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement expresso instantané; 397 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO paquets de doigts de dame secs; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible café fort infusé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre superfin; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau chaude

Le gâteau au moka praliné de Nono pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion contient 561 calories, 9g de protéines, et 41g de matières grasses. Pour 1,12 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des noisettes, des doigts de femme, du sucre superfin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Gâteau Marbré Aux Noisettes Moka Et Ganache À La Crème Sure Moka, Gâteau Bundt au Moka Fudge avec glaçage au Moka Fudge, et Gâteau Bundt au Praliné pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Huiler légèrement une plaque à pâtisserie. Sur une autre plaque à pâtisserie cerclée, faire griller les noisettes pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Laissez-les refroidir, puis frottez les noisettes dans un torchon pour enlever les peaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Dans une poêle moyenne, saupoudrer les noisettes avec 1/4 tasse de sucre. Cuire à feu modéré, sans remuer, jusqu'à ce que le sucre fonde et brunisse, environ 2 minutes. Remuer pour enrober les noisettes du caramel et gratter sur la plaque à pâtisserie huilée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Laissez les noisettes refroidir et durcir, puis cassez-les en morceaux. Réserver 10 noisettes entières pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Transférer le reste des noix dans un robot culinaire et les broyer en une poudre grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Dans un petit bol, dissoudre l'espresso instantané dans l'eau. Dans un grand bol en acier inoxydable, battre la crème épaisse jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

Crème épaisse

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les 2 cuillères à soupe de sucre restantes et l'espresso dissous et battre jusqu'à formation de pics mous. Réfrigérer 1 tasse de crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Sucre

Mettez le café dans un grand bol peu profond. Humidifiez 12 des doigts de dame dans le café, en les trempant légèrement de chaque côté, et disposez-les côte à côte au fond d'un moule à charnière de 9 pouces. Casser quelques-uns des doigts de dame si nécessaire pour couvrir complètement le fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Demoiselles

Café

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Bol

Étalez un quart de la crème fouettée expresso sur les doigts de la femme et saupoudrez d'un quart du praliné noisette. Répétez avec les doigts de dame restants, la crème fouettée et le praliné. Réfrigérer le gâteau jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Demoiselles

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Noisette

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