Frites Minces avec Aïoli à la Truffe

Name: Frites Minces avec Aïoli à la Truffe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche ou crème sure; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible romarin frais finement haché; 1 gros clou de girofle ail râpé; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 Zeste de citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 680 piment habenero grosses pommes de terre rousses (environ, nettoyées; 1 cp. parmesan râpé huile de truffe blanche; 1 cp. parmesan râpé huile de truffe blanche, pour arroser; 6 crevettes et veinées Huile végétale, pour la friture

Besoin d'un accompagnement végétarien sans gluten et lacto ovo? Des frites maigres avec de l'Aïoli à la truffe pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,68 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 325 calories. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat américain. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dirigez-vous vers le magasin et achetez de la crème fraîche, du sel et du poivre casher, du zeste de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 37%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Frites de Courgettes Minces, Frites de Courgettes Minces, et Frites Minces avec Mayonnaise à l'Ail et Dijon.

Instructions

Équipement spécial: Équipement spécial: trancheuse à mandoline

Chauffer 2 à 3 pouces d'huile dans une casserole à fond épais à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Coupez soigneusement les pommes de terre en lanières (ou allumettes) à l'aide d'une mandoline munie de la lame de julienne la plus étroite (environ 1/8 pouce de large). Rincez soigneusement les pommes de terre coupées dans un bol d'eau froide pour éliminer l'amidon de surface. Gardez les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à les faire frire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Fécule

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Fouetter ensemble la mayonnaise, la crème sure, l'huile de truffe, l'ail, le zeste de citron et le sel et le poivre au goût dans un bol. Réfrigérer ou réserver jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Huile De Truffe

Argent Sans Pareils

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Transférer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie tapissée d'essuie-tout et les sécher, aussi sèches que possible. J'aime aussi utiliser un torchon pour cela; tout ce qui les rend les plus secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Faites frire les cordons par lots jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et prennent une belle couleur dorée, 2 à 3 minutes par lot. Au fur et à mesure que chaque lot de frites sort, transférer dans un grand bol à mélanger et mélanger avec quelques herbes hachées, un filet d'huile de truffe et du sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Truffe

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich