Foies De Poulet Frits Croustillants

Name: Foies De Poulet Frits Croustillants
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". foies de poulet; 2 oeufs battus; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sauce piquante, et plus encore pour servir; 4 crevettes et veinées Sel casher; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Chapelure Panko; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos de lhuile végétale, de canola ou darachide

Les foies de poulet frits croustillants ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 2432 calories, 28g de protéines, et 247g de matières grasses chacun. Pour 2,72 per par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. Si vous avez de la sauce piquante, de la chapelure panko, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Foies de Poulet Frits Croustillants, Foies de Poulet Frits Croustillants, et Pizza Frite Croustillante.

Instructions

Coupez les foies de poulet de n'importe quel tissu conjonctif ou graisse, puis coupez les foies en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie De Poulet

Mélanger le babeurre et 1 cuillère à soupe de sauce piquante dans un bol moyen, puis ajouter les foies de poulet parés. Faire mariner les foies de poulet au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie De Poulet

Babeurre

Sauce Piquante

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter les foies de poulet dans un tamis à mailles fines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Foie De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Placez la farine, les œufs et le Panko dans trois bols moyens séparés ou des plats peu profonds. Draguez chaque foie dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans le panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Foie

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer les foies panés sur une plaque à pâtisserie ou une assiette cerclée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Versez suffisamment d'huile dans une grande poêle lourde pour atteindre une profondeur de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer l'huile à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle atteigne une température de 350 ° F sur un thermomètre à friture ou à lecture instantanée. Travailler par lots, placer les foies panés dans l'huile chaude et les faire frire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine