Flétan cuit au four

Name: Flétan cuit au four
Prep time: 24 min
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pomme Honeycrisp, hachée finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) C. à soupe de câpres, rincées et égouttées; 2 (hiver) C. à soupe de feuilles daneth fraîches emballées, hachées finement; 1 concombre sans pépins (anglais), haché finement; 2 (hiver) Cuillère(s) à soupe dhuile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/4 tasse(s) de feuilles fraîches de persil plat, hachées finement; 454 Noix de toute sorte (hachées) pièce(s) chacune filet de flétan sans peau; 1 Des écorces de citron; 35 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivrer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasse(s) de quinoa, rincé et égoutté; 35 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 4 brins branche(s) de thym; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates mûres

Le flétan cuit à la vapeur au four est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 35 portions. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 44 calories. Pour 60 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de filet de flétan, de tomates, de thym et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 24 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Flétan Cuit à la Vapeur, Flétan Cuit à la Vapeur, et Flétan cuit à la vapeur avec Sothy.

Instructions

Préchauffer le four à 450 degrés F. Avec un éplucheur de légumes, retirer 1 bande de zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Citron

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Four

Placer au robot culinaire avec les brins de thym et 3 tomates. Pulser jusqu'à presque purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Verser le mélange dans une passoire à mailles moyennes sur un grand bol; laisser reposer.Dans un petit bol, à partir du citron, râper le zeste restant et presser 3 cuillères à soupe de jus. Incorporer l'aneth, l'huile et la moitié du persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Jus

Citron

Aneth

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Laissez reposer.Cuire le quinoa selon les directives de l'étiquette. Incorporer le reste du persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Placer le flétan dans un petit plat allant au four; saupoudrer de 1/8 cuillère à café de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Remplissez la casserole d'eau chaude pour atteindre un tiers des côtés des filets. Rôtir de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le flétan devienne opaque.Pendant ce temps, hacher finement le reste de la tomate.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Flétan

Tomate

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Transférer dans un bol moyen avec le concombre, la pomme, les câpres, le mélange d'huile de citron et 1/8 cuillère à café de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Avec une spatule en caoutchouc, presser le mélange tomate-thym dans une passoire pour extraire le liquide; jeter les solides. Répartir le liquide de tomate et le quinoa dans 4 assiettes. À l'aide d'une spatule à fentes, retirer le flétan de l'eau et le placer sur le quinoa. Garnir du mélange de concombre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Concombre

Extrait

Flétan

Câpre

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Tomate

Pomme

Citron

Thym

Eau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Spatule

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

Pomme Honeycrisp, hachée finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

C. à soupe de câpres, rincées et égouttées 2(hiver)

C. à soupe de feuilles d'aneth fraîches emballées, hachées finement 1

concombre sans pépins (anglais), haché finement 2(hiver)

Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive extra vierge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/4 tasse(s) de feuilles fraîches de persil plat, hachées finement 454Noix de toute sorte (hachées)

pièce(s) chacune filet de flétan sans peau 1

Des écorces de citron 35Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivrer 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasse(s) de quinoa, rincé et égoutté 35Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 4brins

branche(s) de thym 41 litre de lait entier, à température ambiante

tomates mûres

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Flétan au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.