Filets de Saumon Poêlés au Pilaf d'Orzo
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Filets de saumon poêlés avec de l'Orzo Pilaf. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 437 calories. Pour 4,4 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'orzo, du jus de citron, de l'aneth et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Filets de Saumon Poêlés au Boulgour, Filets de Saumon Atlantique Poêlés, et Filets de Saumon Poêlés à l'Edamame Succotash.
Instructions
Chauffer une casserole moyenne à feu moyen-vif.
Ajouter 2 cuillères à café d'huile; tourbillonner.
Ajouter l'orzo; faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit grillé.
Ajouter le bouillon et 1/4 cuillère à café de sel; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes. Incorporer les poivrons, l'aneth, le jus et les olives; garder au chaud.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la casserole; tourbillonner.
Saupoudrer le poisson avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel et de poivre noir. Cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Servir avec le mélange d'orzo.
Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pouvez essayer est Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.
![Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche est une expression élégante et distinctive de la variété de Chardonnay, avec un bouquet net et parfumé de fruits blancs et tropicaux contrebalancé par de légères nuances de pain grillé. En bouche, il montre un superbe équilibre de maturité fruitée souligné par une acidité fraîche et une structure de corps moyen, avec une impression générale de complexité délicate. Ceux-ci sont répétés dans la finale nette et persistante, qui se termine sur une note grillée subtile.