Filets De Poisson Aux Tomates, Courges Et Basilic

Name: Filets De Poisson Aux Tomates, Courges Et Basilic
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 20 tomates cerises coupées en deux; 4 (hiver) vin blanc sec; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson feuilletés blancs sans peau (comme la morue franche ou le flétan); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais tranché finement, divisé, plus 1/4 tasse de feuilles de basilic; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel casher, poivre fraîchement moulu; 4 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes émincées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement courges dété assorties en tranches très fines (comme les courgettes, le cou jaune et le pattypan)

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Les Filets De Poisson Aux Tomates, À La Courge Et Au Basilic pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion contient 1298 calories, 143g de protéines, et 68g de matières grasses. Cette recette sert 1 et coûte 17,85 $ par portion. 124 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez de l'huile d'olive, de la courge d'été, des filets de poisson feuilletés et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est spectaculaire. Essayer Filets de Poisson aux Tomates, Courges et Basilic, Filets de Poisson au Basilic Et aux Noix, et Filets de Poisson Grillés au Beurre de Basilic pour des recettes similaires.

Instructions

Placez quatre feuilles de papier parchemin de 14 x 12 po, ou une feuille robuste si vous grillez, sur une surface de travail. Diviser la courge entre des feuilles de parchemin, en les disposant d'un côté de la feuille en fines couches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Feuille D'aluminium

Saupoudrer les échalotes et le basilic en tranches, en les divisant également. Répartir les moitiés de tomates autour de la courge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Courge

Tomate

Basilic

Arroser chaque paquet de 1 cuillère à soupe. vin et 1/2 C. à soupe. huile (ajouter 1/2 C. à soupe. de l'eau à chacun si vous grillez). Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Eau

Vin

Huile De Cuisson

Placez un filet de poisson sur chaque portion. Assaisonner de sel et de poivre; arroser de 1/2 C. à soupe. de l'huile sur chacun. Pliez le parchemin sur le mélange et sertissez bien les bords pour former un paquet scellé. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 4 heures à l'avance. Refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Huile De Cuisson

Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de poursuivre. Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez les paquets en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie cerclée. Vous pouvez également faire un feu moyen dans un gril à charbon de bois ou chauffer un gril à gaz à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Cuire ou griller le poisson jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit (un cure-dent enfoncé dans le parchemin glissera facilement à travers le poisson), environ 10 minutes. Coupez soigneusement les paquets ouverts (la vapeur s'échappera).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Garnir de feuilles de basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Cure-dents

Ingrédients

Portion:

tomates cerises coupées en deux 4(hiver)

vin blanc sec 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson feuilletés blancs sans peau (comme la morue franche ou le flétan)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais tranché finement, divisé, plus 1/4 tasse de feuilles de basilic 1WES E Arts de la langue anglaise

Sel casher, poivre fraîchement moulu 4(hiver)

huile d'olive extra vierge, divisée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes émincées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

courges d'été assorties en tranches très fines (comme les courgettes, le cou jaune et le pattypan)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Gris Tangent Paragon Vineyard. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.