Farce au Tamale

Name: Farce au Tamale
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 2 feuilles de bananier (décongelées si congelées); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres, hachées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail piments chipotle hachés à la sauce adobo; 3 girofle ail haché; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 10 crevettes et veinées Sel casher; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 828 1 lb de Mafaldi frais si possible masa harina (farine de maïs instantanée); 1 Morceaux de caramel Heath Bar zeste dorange râpé; 2 plantains mûrs, hachés; 3 piments chili poblano; 1 tas oignons verts, hachés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible saindoux

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez la farce au tamale. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne sert 10 et coûte 81 cents par portion. Une portion contient 229 calories, 5g de protéines, et 5g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. Si vous avez des oignons verts, du saindoux, de la masa harina et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Tarte au Tamale, Tarte au Tamale, et Tarte au Tamale.

Instructions

Équipement spécial: plat de cuisson de 9 x 13 pouces

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Préchauffer le gril. Coupez les poblanos en deux dans le sens de la longueur et retirez les tiges et les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Déposer le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie et faire griller jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits, environ 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et réserver 5 minutes. Décollez la peau, puis hachez grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le saindoux, la levure chimique et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Saindoux

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Bol

Fouetter la masa harina, 2 tasses d'eau chaude et le bouillon dans un autre bol; ajouter au mélange de saindoux et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mélange De Masa De Maïs)

Bouillon

Eau

Saindoux

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons verts, l'ail, les chipotles, le cumin et le zeste d'orange et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les oignons verts soient tendres, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Piments Chipotle

Oignons Verts

Ail

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Ajouter les bananes plantains, les poblanos grillés et les câpres et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)

Poivre De Poblano

Câpre

Sel

Incorporer délicatement le mélange d'oignons verts dans le mélange de masa. Tapisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec les feuilles de bananier, en les croisant l'une sur l'autre, et ajouter la garniture. Pliez les feuilles de bananier sur la garniture, en les rentrant pour sceller. Couvrir de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la garniture soit prise, environ 1 heure et 15 minutes, en découvrant à mi-parcours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Bananier

Oignons Verts

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

Four

Photo de Kana Okada

Equipement

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

1 1/3 tasse de mélasse 2

feuilles de bananier (décongelées si congelées)33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

câpres, hachées 12 cuillères à café de poudre d'ail

piments chipotle hachés à la sauce adobo 3girofle

ail haché 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 10crevettes et veinées

Sel casher 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 8281 lb de Mafaldi frais si possible

masa harina (farine de maïs instantanée)1Morceaux de caramel Heath Bar

zeste d'orange râpé 2

plantains mûrs, hachés 3

piments chili poblano 1tas

oignons verts, hachés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 3151 lb de Mafaldi frais si possible

saindoux

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir voisin de Williams Selyem Westside Road avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 140 dollars par bouteille.