Fajitas aux yeux de côte sur le gril

Name: Fajitas aux yeux de côte sur le gril
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 Chiles dAnaheim; 6 girofle ail écrasé; 8 crevettes et veinées Guacamole (page 255), pour laccompagnement; 1 pincée Une pincée de sel casher; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron fraîchement pressé (environ 1 citron moyen); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron vert fraîchement pressé (environ 1 1/2 citron vert moyen); 8 crevettes et veinées Haricots à la Charra (page 150), pour laccompagnement; 1 poblano chili; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 2 kilogramme steaks dentrecôte désossés; 8 crevettes et veinées Crème sure, pour laccompagnement; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 12 tortillas (farine ou maïs); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce Worcestershire; 8 poivrons (2 verts plus 6 dans nimporte quel assortiment de rouge, jaune ou orange); 2 grand oignons jaunes, coupés en tranches de 2 pouces dépaisseur

La recette des Fajitas aux yeux de côte sur le gril est prête en environ 45 minutes et est certainement un formidable sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Pour 8,53 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 8. Une portion de ce plat contient environ 71g de protéines, 53g de matières grasses, et un total de 1024 calories. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez de la sauce soja, de l'ail, du guacamole et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les tortillas, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Chips de Sucre à la Cannelle en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Fajitas Grillées Mixtes, Pappasitos Grillades Mixtes Fajitas, et Comment Faire griller le poulet sur le dessus de la cuisinière (Méthode de poêle à Griller Facile).

Instructions

Dans une grande tasse à mesurer (4 tasses), mélanger la sauce soja, le jus de citron vert, la sauce Worcestershire, l'ail, le vin et l'huile végétale pour faire la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Huile Végétale

Jus De Citron Vert

Sauce Soja

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Ail

Vin

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Mettez les steaks dans un grand sac en plastique auto-obturant robuste, versez la marinade, scellez et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Préchauffer un gril extérieur; préchauffer le four à 250 ° F. Griller les piments et les poivrons entiers jusqu'à ce qu'ils se boursouflent et brunissent, en les retournant avec une pince toutes les quelques minutes pour s'assurer qu'ils rôtissent de tous les côtés; retirer du feu. Épépinez-les, coupez-les en lanières de 1/2 pouce dans le sens de la longueur et saupoudrez-les de jus de citron et d'une pincée de sel. Enveloppez-les dans du papier d'aluminium et gardez-les au chaud au four jusqu'à ce qu'ils soient prêts à servir. Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium et mettre au four pour réchauffer avec les poivrons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Jus De Citron

Envelopper

Poivrer

Piment

Sel

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Pince

Four

Retirez les steaks de la marinade, égouttez-les et faites griller selon vos préférences. Faire griller les tranches d'oignon avec le steak, environ 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Oignon

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Pour servir, trancher finement les steaks; disposer sur un grand plateau avec l'oignon émincé grillé et les piments et poivrons. À côté du plateau, déposez les tortillas chaudes et les bols de crème sure et de guacamole. Les haricots à la Charra, servis dans de petits bols, sont un autre accompagnement classique de fajita.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Hot-dogs, Grillés

3/4 Livre De Rôti De Bœuf Cuit Finement Tranché

Poivrer

Piment

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Haricot

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Variation

Remplacez le bœuf par des poitrines de poulet désossées et sans peau ou des crevettes. Faire mariner le poulet selon les instructions ci-dessus. Pour les crevettes, sautez la marinade et frottez-les simplement avec un peu de sel et de poivre casher avant de les faire griller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Sel Et Poivre

Assaisonnement Sec Frotter

Poulet Entier

Crevette

Boeuf

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

Boulangerie et Café depuis 199

Equipement

Tasse à Mesurer

Sacs Ziploc

Feuille D'aluminium

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Pince

Four

Bol

Ingrédients

Portion:

Chiles d'Anaheim 6girofle

ail écrasé 8crevettes et veinées

Guacamole (page 255), pour l'accompagnement 1pincée

Une pincée de sel casher 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron fraîchement pressé (environ 1 citron moyen)32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron vert fraîchement pressé (environ 1 1/2 citron vert moyen)8crevettes et veinées

Haricots à la Charra (page 150), pour l'accompagnement 1

poblano chili 3551 lb de Mafaldi frais si possible

graines de livèche en poudre 2kilogramme

steaks d'entrecôte désossés 8crevettes et veinées

Crème sure, pour l'accompagnement 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 12

tortillas (farine ou maïs)591 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Sauce Worcestershire 8

poivrons (2 verts plus 6 dans n'importe quel assortiment de rouge, jaune ou orange)2grand

oignons jaunes, coupés en tranches de 2 pouces d'épaisseur

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Byron Fiddlestix Vineyard avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.