Faire cuire le livre: Biscuits du Couvent

Name: Faire cuire le livre: Biscuits du Couvent
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Glace à la vanille allégée, facultative; 5 jaunes doeufs; 532 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage tamisée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 36 crevettes et veinées Amandes en tranches ou en tranches, pour la garniture; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre, plus un supplément pour la garniture; 198 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". (peu de 1/2 tasse) beurre non salé, ramolli; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes entières, peaux sur

Faites cuire le livre: Les biscuits du Couvent sont un végétarien dessert. Cette recette sert 36 personnes. Une portion contient 127 calories, 2g de protéines, et 8g de matières grasses. Pour 20 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 6 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez de l'eau, des amandes, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Cuire le livre: Gribouiller les biscuits, Cuire le livre: Biscuits à l'Anis, et Faites cuire le livre: Biscuits Sablés pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les amandes sur une plaque à pâtisserie et faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées au centre, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez un tapis antiadhésif sur une plaque à pâtisserie ou graissez légèrement la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Mélanger le sucre de 1 tasse et l'eau dans une petite casserole, en essuyant les bords avec une brosse humide ou vos mains mouillées pour qu'aucun cristal ne se forme, et cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Caramel

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les amandes et remuer rapidement avec une spatule résistante à la chaleur ou une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Spatule

Verser sur la plaque à pâtisserie préparée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Laisser refroidir, puis broyer dans un robot culinaire jusqu'à ce que la consistance ressemble à de petites roches de sucre mais pas à de la poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Crémer le beurre dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit pâle et moelleux, puis ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois. Dans un petit bol, mélanger le sel et la farine et ajouter progressivement à la pâte, en grattant les côtés au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Beurre

Crème

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter les amandes caramélisées moulues jusqu'à ce qu'elles soient mélangées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Mettez environ un quart du mélange entre deux morceaux de papier sulfurisé (de la taille de votre plaque à pâtisserie) et étalez à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. En gardant le mélange déroulé entre les feuilles de parchemin, transférer sur la plaque à pâtisserie puis placer au congélateur pendant 10 minutes; répétez le processus avec le reste de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Retirez les plaques à pâtisserie du congélateur, une à la fois, en commençant par celle qui a été dans le congélateur le plus longtemps. Retirez délicatement l'un des morceaux de parchemin pour exposer la pâte à biscuits, puis remettez-la légèrement, retournez la pâte à biscuits et décollez l'autre feuille. (Cette étape facilite la manipulation des cookies.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Biscuits

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Découpez des cercles de pâte de 21/2 pouce (ou quelle que soit la forme que vous désirez) et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Répétez le processus avec le reste de la pâte et rassemblez les restes pour les rouler à nouveau. Les restes peuvent être relachés jusqu'à trois fois. Si la pâte commence à être collante, réfrigérez-la ou congelez-la brièvement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Battre légèrement les blancs d'œufs et badigeonner le dessus des biscuits. Décorer avec des amandes en tranches ou en tranches et un peu de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes Effilées