Escalopes de Veau Sauce au Beurre de Thym

Escalopes de Veau Sauce au Beurre de Thym
Les escalopes de veau à la sauce au beurre de thym ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 995 calories, 43g de protéines, et 70g de matières grasses chacun. Pour 4,16 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet à faible teneur en sel, des pétoncles de veau, de la crème à fouetter et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Escalopes de Veau Sauce au Raifort au Cidre, Escalopes De Veau Sauce Aux Câpres Au Citron, et Escalopes De Longe De Porc À La Sauce Citron-Thym pour des recettes similaires.

Instructions

1
Saupoudrer le veau de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
VeauVeau
2
Placer le panko dans un grand bol peu profond.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Chapelure Panko Ou Repas De MatzoChapelure Panko Ou Repas De Matzo
Matériel que vous utiliserez
BolBol
3
Placer la farine dans un bol moyen. Battre les œufs juste pour les mélanger dans un autre bol moyen. Travailler par lots, enrober les escalopes de veau de farine, puis d'œuf, puis de panko, en appuyant doucement pour adhérer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Escalope De VeauEscalope De Veau
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
Chapelure Panko Ou Repas De MatzoChapelure Panko Ou Repas De Matzo
OeufOeuf
Matériel que vous utiliserez
BolBol
4
Déposer sur une plaque à pâtisserie cerclée. (Peut être préparé 2 heures à l'avance. Couvrir et refroidir.)
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
5
Placer le vin, le bouillon, le jus de citron, le thym et les échalotes dans une grande poêle épaisse. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit réduit presque à glacer, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
échaloteéchalote
BouillonBouillon
VitrageVitrage
ThymThym
VinVin
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
6
Ajouter 10 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe à la fois, en fouettant constamment et en mélangeant bien entre les ajouts.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
7
Incorporer la crème au fouet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrèmeCrème
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
8
Retirer du feu. Couvrir pour garder la sauce au chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Abats Et Os De Cou De DindeAbats Et Os De Cou De Dinde
9
Préchauffer le four à 200 ° F. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. Travailler par lots et ajouter plus de beurre par cuillères à soupe au besoin, cuire le veau jusqu'à ce qu'il soit brun et bien cuit, environ 2 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
VeauVeau
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
FourFour
10
Transférer sur une autre plaque à pâtisserie cerclée et placer au four pour garder au chaud.
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
FourFour
11
Réchauffer doucement la sauce à feu moyen-doux, en remuant constamment. Répartir le veau dans 4 assiettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Abats Et Os De Cou De DindeAbats Et Os De Cou De Dinde
VeauVeau
12
Arroser de sauce sur le veau, saupoudrer de ciboulette et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CibouletteCiboulette
Abats Et Os De Cou De DindeAbats Et Os De Cou De Dinde
VeauVeau
13
* Disponible dans de nombreux supermarchés et sur les marchés asiatiques.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé20
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