Escalope, Style Wiener

Name: Escalope, Style Wiener
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bacon fumé double, coupé en dés; 2 gras de dos de porc; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible piment chipotle, haché grossièrement; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de sucre demerara; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 6 oeufs battus; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Oreos doublement farcis piment de la jamaïque moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 1 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre blanc moulu; 6 crevettes et veinées Quartiers de citron, pour la garniture; 1 ( aubergines) oignon coupé en dés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko, finement moulue au robot culinaire; 6 escalopes de longe de porc désossées, 1 pouce dépaisseur; 1 tête moyenne chou rouge, en julienne; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de cidre ou vinaigre de vin rouge; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu

Le schnitzel à la Wiener pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 503g de protéines, 142g de matières grasses, et un total de 3531 calories. Cette recette pour 6 personnes. Pour 26,28 $par portion, cette recette couvertures 70% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, des clous de girofle moulus, de la chapelure panko et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile de canolan, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Retournements Cerise-Abricot en dessert. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a frappé le spot. Cette recette est typique de la cuisine européenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 3 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 76%. Ce score est bon. Essayer Escalope de Vienne, Escalope de Vienne, et Escalope de Vienne pour des recettes similaires.

Instructions

Remplissez une sauteuse à parois hautes avec le beurre et l'huile et chauffez à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Piler les escalopes de porc entre 2 morceaux de pellicule plastique jusqu'à ce qu'elles soient épaisses de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Saupoudrer de sel et de poivre. Installez une station de dragage avec la farine, les œufs et le panko dans 3 bols séparés. Draguez d'abord les escalopes dans la farine, en secouant tout excès, puis l'œuf et le panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Glissez délicatement les escalopes dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement avec du Chou rouge braisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Crackers Salés, émiettés

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Garnir de quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Mélanger le chou, le vinaigre, les épices, les oignons et les feuilles de laurier dans un bol en verre. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et alourdir avec de lourdes canettes. Laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur, en gardant tout liquide libéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

(réserver 1 Cuillère à Soupe)

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Chips De Cannelle Vietnamiennes

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Dans une cocotte, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il commence à croquer et que le gras soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Retirer le bacon à l'aide d'une écumoire et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Ajouter le mélange de chou rouge plus 1 tasse d'eau et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le chou soit tendre, de 45 minutes à 1 heure, en remuant régulièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Crackers Salés, émiettés

(réserver 1 Cuillère à Soupe)

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Fouetter ensemble la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau dans un petit bol jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la crème épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Emballer Du Fromage à La Crème, Froid Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter au mélange de chou et faire bouillir jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Remettre le bacon dans la poêle, saler et poivrer et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

(réserver 1 Cuillère à Soupe)

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

Oignon Jaune, Coupé En Huit

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Ingrédients

Portion:

851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bacon fumé double, coupé en dés 2

gras de dos de porc 2961 lb de Mafaldi frais si possible

piment chipotle, haché grossièrement 2961 lb de Mafaldi frais si possible

3 cuillères à soupe de sucre demerara 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

pois mange-tout surgelés 6

oeufs battus 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1Oreos doublement farcis

piment de la jamaïque moulu 1Morceaux de caramel Heath Bar

cannelle moulue 1Morceaux de caramel Heath Bar

clous de girofle moulus 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre blanc moulu 6crevettes et veinées

Quartiers de citron, pour la garniture 1( aubergines)

oignon coupé en dés 1771 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure panko, finement moulue au robot culinaire 6

escalopes de longe de porc désossées, 1 pouce d'épaisseur 1tête moyenne

chou rouge, en julienne 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de cidre ou vinaigre de vin rouge 6crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

Le Dornfelder et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'allemand. La bière peut sembler être le choix naturel de la cuisine allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et les escalopes, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et le gibier. Le Weingut Fritz Windisch Heimersheimer Rotenfels Dornfelder avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.

Weingut Fritz Windisch Heimersheimer Rotenfels Dornfelder

Un vin très savoureux, puissant, à l'arôme prononcé et à la riche couleur rouge foncé. Il a une délicieuse saveur de cerises, de fruits rouges et de prunes avec des tanins décents et lisses. Sa douceur est agréable et harmonique, ce qui le rend agréable pour les amateurs de vins pas trop secs.Un délicieux compagnon pour les desserts et les fromages, mais aussi pour les plats grillés et fumés. C'est aussi un vin de plaisir et un bonnet de nuit très savoureux