Enveloppements de Boulettes de Viande aux Crevettes et au Porc avec Sauce Vietnamienne

Name: Enveloppements de Boulettes de Viande aux Crevettes et au Porc avec Sauce Vietnamienne
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 6 crevettes et veinées SAUCE À TREMPER; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 20 1 litre de lait entier, à température ambiante À propos des feuilles de laitue au beurre (à partir de 2 têtes); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte finement râpée, de préférence déchiquetée avec une mandoline; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible radis daikon finement déchiqueté, de préférence déchiqueté avec une mandoline; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge blanc dœuf, légèrement battu; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Sauce de poisson thaï ou vietnamienne (nam pla ou nuoc mam); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché gingembre frais râpé; 2 oignons verts émincés; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO porc haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de citron vert frais; 6 crevettes et veinées BOULETTE; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chou napa finement haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible panko (chapelure à la japonaise); 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO crevettes pelées, déveinées, queues enlevées, hachées finement; 1 Oreos doublement farcis Sauce chili rouge Sriracha; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de riz non salé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 6 crevettes et veinées PORTION

Besoin d'un accompagnement sans produits laitiers? Les enveloppements de boulettes de viande de Crevettes et de Porc avec sauce Vietnamienne pourraient être une recette géniale à essayer. Cette recette fait 6 portions avec 228 calories, 13g de protéines, et 14g de matières grasses chacun. Pour 1,71 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine vietnamienne. Un mélange de crevettes, de boulettes de viande, de sauce de poisson vietnamienne et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est plutôt bon. Essayer Brochettes de Boulettes de Viande Vietnamiennes avec Sauce Trempée, Rouleaux de Papier de Riz aux Crevettes avec Sauce Vietnamienne, et Rouleaux de Papier de Riz aux Crevettes avec Sauce Vietnamienne pour des recettes similaires.

Instructions

Préparer la sauce : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à dissolution du sucre. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire des boulettes de viande: Dans un grand bol, mélanger le blanc d'œuf, les oignons, la coriandre, le gingembre, le poivre, le sel et le chou. Incorporer le panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Boulette

Coriandre

Chou

Gingembre

Oignon

Poivrer

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les crevettes et le porc, en cassant avec les doigts, et bien mélanger avec les mains. Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour former, environ 15 minutes. Avec les mains mouillées, rouler le mélange de viande en 1 1/2 po. balle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Viande

Porc

Rouler

Chauffer l'huile dans un 12 po lourd. poêle à frire (de préférence antiadhésive) à feu moyen-élevé. Cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en les retournant au besoin, 8 à 10 minutes au total. Avec une cuillère à fente, transférer les boulettes de viande sur du papier absorbant, puis sur un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Poêle

Servir avec des feuilles de laitue, de la sauce trempette, du daikon et des carottes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuille De Laitue

Sauce à Tremper

Carotte

Radis Daikon

Maîtriser les boulettes de viande. Ils semblent rustiques, mais ce sont des choses délicates qui souffrent d'une manipulation excessive. Voici des conseils pour les faire sortir correctement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Mélange: Commencez toujours par mélanger la chapelure (qui empêche les boulettes de viande de devenir dures), les liquides et les assaisonnements, puis ajoutez la viande. Arrêtez lorsque le mélange semble uniformément mélangé; ne le surmenez pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Boulette

Viande

Formation: Humidifiez vos mains avec de l'eau froide pour empêcher le mélange de viande de coller pendant que vous le roulez en boules. S'il est encore collant, laissez-le reposer quelques minutes au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Viande

Rouler

Brunissement: Une bonne croûte aide les boulettes de viande à conserver leur forme, ce qui est important si elles doivent mijoter dans une sauce épaisse. Si vous prévoyez de les manger seuls ou de les ajouter au bouillon, cependant, une poêle légère fera l'affaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Bouillon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

6crevettes et veinées

SAUCE À TREMPER 1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 201 litre de lait entier, à température ambiante

À propos des feuilles de laitue au beurre (à partir de 2 têtes)1181 lb de Mafaldi frais si possible

carotte finement râpée, de préférence déchiquetée avec une mandoline 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

coriandre hachée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

radis daikon finement déchiqueté, de préférence déchiqueté avec une mandoline 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

blanc d'œuf, légèrement battu 11 cuillère à soupe d'origan séché

Sauce de poisson thaï ou vietnamienne (nam pla ou nuoc mam)11 cuillère à soupe d'origan séché

gingembre frais râpé 2

oignons verts émincés 113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

porc haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus de citron vert frais 6crevettes et veinées

BOULETTE 1181 lb de Mafaldi frais si possible

chou napa finement haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

panko (chapelure à la japonaise)227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

crevettes pelées, déveinées, queues enlevées, hachées finement 1Oreos doublement farcis

Sauce chili rouge Sriracha 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

bande de zeste de citron 591 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de riz non salé 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 6crevettes et veinées

PORTION

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Skyfall Pinot Gris avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.