Enchiladas Suizas

Name: Enchiladas Suizas
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 crevettes et veinées SAUCE À LA CRÈME TOMATILLO; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre hachée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de poulet cuites en fines tranches; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème*, diluée avec un peu de lait, si nécessaire, pour quelle soit versée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 pinte crème à fouetter lourde; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Fromage Oaxaca*, tiré en lambeaux; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tube de pâte à pizza préparée du commerce; 4 crevettes et veinées Pico de gallo; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fresque queso émiettée; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO queso fresco*, émietté; 0 oignon rouge, tranché finement; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché échalote émincée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar (112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C); 2 brins de thym; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tomatillos, décortiqués et rincés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 4 crevettes et veinées Huile végétale; 8 tortillas de maïs blanches (7 po.); 4 crevettes et veinées ENCHILADAS; 4 crevettes et veinées GARNIR; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chorizo ou longaniza, retirés des boyaux, émiettés et cuits; facultatif

Enchiladas Suizas pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Pour 4,82 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 1189 calories, 48g de protéines, et 94g de matières grasses chacun. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 733 diraient qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, de l'échalote, des brins de thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la sauce à la crème glacée au chocolat, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding aux Graines de Chia aux Patates Douces et Sauce au Chocolat en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est plutôt bon. Essayer Enchiladas Suizas, Enchiladas Suizas, et Enchiladas Suizas pour des recettes similaires.

Instructions

Préparer la sauce: Préchauffer le gril avec une grille sur le échelon le plus proche de la chaleur. Déposer les tomatillos sur une plaque à pâtisserie bordée de papier d'aluminium. Griller, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit noirci, 10 minutes. Pur dans un mélangeur. Mesurer 3/4 tasse et réserver. Régler le four à 35

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Blender

Four

Feuille D'aluminium

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen, puis ajouter l'échalote et cuire jusqu'à ce qu'elle soit translucide, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le thym, le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce que l'échalote commence à dorer, 1 minute. Ajouter immédiatement le vin et réduire jusqu'à ce qu'il soit presque parti, 2 minutes. Incorporer la crème, la tomatillo pure et le sucre. Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, environ 5 minutes, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce enrobe abondamment une cuillère en métal, 3 à 5 minutes de plus. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

échalote

Poivrer

Crème

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sucre

Thym

Sel

Vin

Chauffer 2 grandes poêles à frire à feu moyen-vif. Dans la première casserole, verser 1/4 po. huiler et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante. Travailler avec 1 tortilla à la fois, cuire dans une poêle sèche, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, 10 à 20 secondes, puis dans l'huile, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et ramollie mais pas croustillante, 10 à 15 secondes. Disposer en une seule couche sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Déposer les tortillas à plat sur une surface de travail. Disposez le poulet et la fresque queso au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queso Fresque

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Poulet Entier

Rouler fermé et réglé, coutures vers le bas, dans un 9-par 13-in. plat allant au four (sans sauce sur le fond).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Verser la sauce sur les enchiladas; garnir de fromage d'Oaxaca.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage D'oaxaca

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce bouillonne, 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Four

Garnir de queso fresco, de coriandre, d'oignon et d'un filet de crème (dans une bouteille à presser, si vous en avez une).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queso Fresque

Coriandre

Crème Mexicaine

Oignon

Ajoutez du chorizo si vous le souhaitez et servez avec de la salsa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Dents D'aigre

* Trouver sur les marchés latinos.

Equipement

Ingrédients

Portion:

4crevettes et veinées

SAUCE À LA CRÈME TOMATILLO 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

coriandre hachée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de poulet cuites en fines tranches 591 lb de Mafaldi frais si possible

crème*, diluée avec un peu de lait, si nécessaire, pour qu'elle soit versée 591 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1pinte

crème à fouetter lourde 1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Fromage Oaxaca*, tiré en lambeaux 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 tube de pâte à pizza préparée du commerce 4crevettes et veinées

Pico de gallo 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fresque queso émiettée 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

queso fresco*, émietté 0

oignon rouge, tranché finement 11 cuillère à soupe d'origan séché

échalote émincée 0Morceaux de caramel Heath Bar

(112 à 118 degrés F/44 à 48 degrés C)2

brins de thym 340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tomatillos, décortiqués et rincés 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 4crevettes et veinées

Huile végétale 8

tortillas de maïs blanches (7 po.)4crevettes et veinées

ENCHILADAS 4crevettes et veinées

GARNIR 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

chorizo ou longaniza, retirés des boyaux, émiettés et cuits; facultatif

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Burn Cottage Cashburn Pinot Noir avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.