Enchiladas de Poulet en Couches avec Sauce Tomatillo-Coriandre

Name: Enchiladas de Poulet en Couches avec Sauce Tomatillo-Coriandre
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Coriandre fraîche très grossièrement hachée (emballée); 12 6 pouces tortillas de maïs de 5 à 6 pouces; 10 gousses dail pelées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts tranchés; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en sel; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible poulet rôti acheté, viande déchirée en lanières (environ; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge chili serrano, tranché (avec graines); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage mozzarella au lait entier, coupé en lanières; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomatillos décortiqués, rincés, coupés en deux; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron

La recette d'Enchiladas de Poulet en Couches avec sauce Tomatillo-Coriandre est prête en environ 1 heure et 15 minutes et est certainement un incroyable sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette fait 8 portions avec 481 calories, 40g de protéines, et 23g de matières grasses chacun. Pour 2,28 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème à fouetter, du chili serrano, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. Avec une cuillerée score de 78%, ce plat est solide. Essayer Enchiladas au Poulet et Sauce Tomatillo, Enchiladas De Poulet À La Sauce Tomatillo Crémeuse, et Enchiladas de Poulet avec Sauce Tomatillo Crémeuse pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 450 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les tomatillos, le bouillon de poulet et les gousses d'ail dans une grande casserole. Couvrir et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les tomatillos soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Gousses D'ail Entières

Comme Les Pépites

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer le mélange chaud au processeur.

Ajouter les oignons verts tranchés, la coriandre hachée et le chili tranché; mélanger le mélange pour obtenir une purée grossière. Assaisonner la sauce au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignons Verts

Coriandre

Piment

Abats Et Os De Cou De Dinde

Superposez 6 tortillas dans un plat de cuisson ovale ou rectangulaire de 13x9x2 pouces. Garnir les tortillas de la moitié des lanières de poulet et de la moitié des lanières de mozzarella.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tenders De Poulet

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Versez 2 tasses de sauce tomatillo uniformément dessus. Garnir du reste des tortillas, des lanières de poulet et de la mozzarella.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tenders De Poulet

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché

Comme Les Pépites

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Abats Et Os De Cou De Dinde

Verser 1 1/2 tasse de sauce tomatillo, puis fouetter la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Comme Les Pépites

Abats Et Os De Cou De Dinde

Saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Cuire jusqu'à ébullition, environ 25 minutes. Enchiladas fraîches 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec le reste de la sauce tomatillo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Abats Et Os De Cou De Dinde

Liées à la tomate et à la groseille à maquereau, les tomatillos ressemblent à de petites tomates vertes avec des enveloppes en papier. Ils sont acidulés et acides avec des saveurs de pomme et de citron, et peuvent être consommés crus ou cuits. Choisissez ceux qui sont fermes; assurez-vous d'enlever la cosse et rincez les fruits avant de les utiliser. Vous trouverez des tomatillos dans certains supermarchés et sur les marchés latins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Verte

Groseille

Comme Les Pépites

Tomate

Pomme

Fruits

Citron

Equipement

Four

Poêle à Sauce

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

Coriandre fraîche très grossièrement hachée (emballée)126 pouces

tortillas de maïs de 5 à 6 pouces 10

gousses d'ail pelées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts tranchés 2961 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet faible en sel 9461 lb de Mafaldi frais si possible

poulet rôti acheté, viande déchirée en lanières (environ 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

chili serrano, tranché (avec graines)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage mozzarella au lait entier, coupé en lanières 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomatillos décortiqués, rincés, coupés en deux 2371 lb de Mafaldi frais si possible

pudding instantané au citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pouvez essayer est Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.