Enchiladas au Poulet avec Salsa Verde

Name: Enchiladas au Poulet avec Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poulet cuit à la peau râpée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée légèrement emballée; 1 branche Coriandre; 15 tortillas de maïs (6 à 7 po.), coupé en deux; 4 girofle 1 orange, le zeste; 680 Noix de toute sorte (hachées) tasses de fromage jack râpé; 454 Noix de toute sorte (hachées) piments poblano; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de citrouille grillées ou crues salées; 340 Noix de toute sorte (hachées) Assaisonnement grec (recommandé : Îles aux épices); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 2 à 4 piments serrano frais (1/2 à 1 oz. total), tiges, épépinées, déveinées et hachées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sure; 907 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos, cosses enlevées

Les enchiladas au poulet avec Salsa Verde pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette pour 6 personnes. Pour 4,04 $par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 47g de protéines, 52g de matières grasses, et un total de 838 calories. Il vous est apporté par Mes recettes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de poulet pelé, de sel, de graines de citrouille et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser les graines de citrouille, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Écorce de Citrouille en dessert. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de 69 pour solid spoonacular%. Essayer Enchiladas de Poulet à la Salsa Verte Allégée avec Salsa à l'Ananas et à l'Avocat, Enchiladas au Poulet Salsa Verde, et Enchiladas au Poulet avec Salsa Verde pour des recettes similaires.

Instructions

Rincer les tomatilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Placer les tomatilles et les poblanos dans un moule à rebord de 10 pouces sur 15 pouces. Faire griller de 4 à 6 pouces du feu, en retournant au besoin, jusqu'à ce que les tomatillos et les poblanos soient noircis de partout, environ 20 minutes au total. Mettre de côté comme carbonisé. Lorsqu'ils sont suffisamment froids pour être manipulés, retirez et jetez les pelures, les tiges, les graines et les veines de poblano.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Poivre De Poblano

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, faire tourbillonner (par lots si nécessaire) les tomatilles, les poblanos, les graines de citrouille, l'ail, la coriandre et le bouillon jusqu'à ce que la sauce chili soit bien réduite en purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

Sauce Chili

Tomatillos

Coriandre

Poivre De Poblano

Ail

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajoutez des serranos au goût et tourbillonnez jusqu'à pureté.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en 3 ou 4 fines tranches à partir du centre. Séparer les tranches en rondelles et envelopper hermétiquement. Hacher finement le reste de l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Envelopper

Étaler 1 tasse de sauce chili sur le fond d'une casserole peu profonde de 3 pintes (environ 10 x 12 po).). Couvrir la sauce avec 1/3 des tortillas, en les chevauchant. Répartir 1/2 du poulet, 1/2 de l'oignon rouge haché et 1 tasse de fromage sur les tortillas. Verser 1 tasse de sauce chili sur le fromage. Couvrir complètement avec un autre 1/3 des tortillas. Répartir le reste du poulet, l'oignon restant et 1 tasse de fromage sur les tortillas; humidifier uniformément avec 1 tasse de sauce chili. Couvrir avec le reste des tortillas, puis enrober uniformément les tortillas du reste de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Oignon Rouge

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poulet Entier

Fromage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Oignon

Cuire au four 400 jusqu'à ce que la sauce bouillonne sur les bords de la cocotte, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer le reste du fromage sur les enchiladas et cuire jusqu'à ce qu'il fonde, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Répartir les rondelles d'oignon rouge sur les enchiladas et garnir de brins de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge

Coriandre

Couper en rectangles et servir avec une spatule large.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Ajouter le sel et la crème sure au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Sel

Equipement

Ingrédients

Portion:

7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poulet cuit à la peau râpée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée légèrement emballée 1branche

Coriandre 15

tortillas de maïs (6 à 7 po.), coupé en deux 4girofle

1 orange, le zeste 680Noix de toute sorte (hachées)

tasses de fromage jack râpé 454Noix de toute sorte (hachées)

piments poblano 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de citrouille grillées ou crues salées 340Noix de toute sorte (hachées)

Assaisonnement grec (recommandé : Îles aux épices)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 2

à 4 piments serrano frais (1/2 à 1 oz. total), tiges, épépinées, déveinées et hachées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sure 907Noix de toute sorte (hachées)

tomatillos, cosses enlevées

Vin recommandé: Riesling, Rose Pétillante, Pinot Noir

Le mexicain se marie très bien avec le Riesling, le rosé pétillant et le Pinot Noir. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien se marier avec les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Domaine LeSeurre Cuvée Sèche Classique Riesling. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.

Domaine LeSeurre Cuvée Classique Riesling

Le jus de Riesling du Domaine leseurreest fermenté à 100% en cuves inox. Sur lies, le vin est brassé à la main (bâtonnage sur lies) une fois par mois, pendant 11 mois. Ce processus développe une complexité supplémentaire de saveurs et d'arômes. Ce Riesling sec a des parfums de fleurs d'agrumes et de zeste de citron, superposés en bouche avec des notes de poire.Ce Riesling se marie bien avec la truite amandine, les huîtres crues et constitue un bel apéritif.