Dîner Ce soir: Soupe de Pois Chiches et Pâtes
Dîner ce soir: La soupe aux pois chiches et aux pâtes n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 513 calories, 14g de protéines, et 29g de matières grasses. Pour 1,7 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il est parfait pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez des pois chiches, du persil, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un végétaliens régime. Avec une cuillerée score de 71%, ce plat est solide. Essayer Dîner ce soir : Pâtes au Chou Frisé et aux Pois Chiches, Dîner ce soir: Pâtes à la Sauce Tomate aux Pois Chiches, et Dîner Ce soir : Soupe aux Pois Chiches des Pouilles pour des recettes similaires.
Instructions
Chauffer une grande poêle ou une casserole à feu moyen-doux et ajouter l'huile d'olive.
Faire revenir l'oignon, l'ail, le céleri et les feuilles de céleri, couverts, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et incolores, environ 15 minutes.
Ajouter les pois chiches et le bouillon et porter à ébullition douce. Laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres.
Retirer la moitié des pois chiches avec une cuillère à fentes et réduire la soupe en purée dans un mélangeur, dans un moulin à aliments ou avec un mélangeur à immersion. Remettre la purée et les pois chiches réservés dans la casserole et ajouter les pâtes.
Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, en ajoutant de l'eau bouillante si nécessaire pour les desserrer. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du jus de citron.
Servir avec des feuilles de persil ou de basilic et un filet d'huile d'olive.