Délice de Bouddha (Jai)

Name: Délice de Bouddha (Jai)
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO coeurs baby bok choy ou baby bok choy, lavés et séchés; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO ou 6 petites courges pattypan coupées en quartiers (choisir celles qui sont vert clair mais lourdes pour leur taille); 425 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO maïs de bébé, égoutté; 198 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pousses de bambou bouillies fraîches, coupées en tranches transversales de 1/4 de pouce dépaisseur; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO bâtonnets de caillé de haricots secs; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible champignon noir séché de 1/2 once, également connu sous le nom doreille de nuage ou doreille de bois (environ ou 4 onces fraîches); 1 pouce tranches de gingembre frais pelées, écrasées avec le côté dun couteau de chef pour aplatir légèrement; 15 crevettes et veinées Sucre granulé; 28 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO mousse noire séchée; 15 crevettes et veinées Sel casher; 142 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO boules de gluten frites (environ 18); 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chou napa moyen (environ; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de noix de ginkgo fraîches décortiquées ou en conserve et égouttées (environ; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons shiitake noirs séchés (environ 15 champignons moyens); 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Rondelles de poivron rouge; 15 crevettes et veinées Sauce soja; 850 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons de paille, égouttés, liquides réservés; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO carrés de tofu frits; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 567 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO moitiés de pousses de bambou dans leau, égouttées et tranchées transversalement 1/4 de pouce dépaisseur; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 onces de bourgeons de lys séchés (environ

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'œuvres d'art, alors essayez le plaisir du Bouddha (Jai). Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 334 calories, 12g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Cette recette sert 15 personnes. Pour 2,23 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 36 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange de sauce soja, d'huile végétale, de bâtonnets de caillé de haricots et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Essayer Le Plaisir de Bouddha, Le Plaisir de Bouddha, et Le Plaisir de Bouddha pour des recettes similaires.

Instructions

Pour tremper les ingrédients séchés: 1

Placer les champignons shiitake séchés dans un bol moyen, couvrir de 3 tasses d'eau tiède et laisser tremper jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, au moins 5 heures ou toute la nuit.2

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake Séchés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez les bâtonnets de caillé de haricots secs et les bourgeons de lys séchés dans de grands bols séparés, couvrez chacun d'eau tiède et laissez reposer pendant 1 heure pour ramollir, en vous assurant qu'ils sont immergés dans l'eau et en brisant les bourgeons de lys qui collent ensemble.3

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez la mousse noire séchée et le champignon noir séché dans des bols moyens séparés. Couvrir chacun d'eau tiède et laisser reposer pendant 1 heure pour ramollir, en s'assurant qu'ils sont immergés dans l'eau.4apporter 8 tasses d'eau à ébullition dans une grande marmite de 12 pintes avec un couvercle hermétique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bol

Retirer du feu, ajouter les boules de tofu et de gluten frits et les immerger en plaçant une petite assiette sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Laisser reposer 15 minutes pour retirer une partie de l'huile des boules de tofu et de gluten.Pour préparer les ingrédients trempés: 1à l'aide d'une cuillère à fente, transférer les champignons shiitake sur une planche à découper, en veillant à ne pas perturber les sédiments graveleux au fond du bol. Coupez les tiges dures et coupez chaque champignon en deux; réservez. Verser lentement 2 tasses du liquide de trempage dans une tasse à mesurer, en laissant les sédiments derrière; réserver. Jeter le liquide et les sédiments restants.2

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Champignon

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Tasse à Mesurer

Cuillère à Fente

Bol

Égoutter les bâtonnets de caillé de haricots et les couper en coupe transversale en morceaux de 1-1/ 2 pouces; réserver.3

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Égoutter les bourgeons de lys et faire un nœud au milieu de chacun; réserver.4

Égouttez la mousse, placez-la dans un bol moyen, ajoutez 1 cuillère à café d'huile végétale et une grosse pincée de sel, et remuez pour mélanger; réservez.5

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter le champignon noir; réserver.6

Égoutter les boules de tofu et de gluten de la marmite; nettoyer la marmite et la réserver. Lorsque les boules de tofu et de gluten sont suffisamment fraîches pour être manipulées, essorez doucement une partie de l'excès de liquide; réservez.Pour la cuisson du jai: 1 Placez la marmite sur la cuisinière.2

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Poêle

Chauffer un wok de 14 pouces à feu vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Versez 1 cuillère à soupe d'huile sur le pourtour du wok et ajoutez le shiitake et les champignons de paille en une couche uniforme. Assaisonner avec une grosse pincée de sel et une petite pincée de sucre et, à l'aide d'une spatule en métal, faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient parfumés et commencent à ramollir, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Paille

Champignon

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Pailles à Boire

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Transfert à la marmite.3un ingrédient à la fois, en utilisant 1 cuillère à soupe d'huile pour chacun et en assaisonnant avec du sel et du sucre, faites sauter les bâtonnets de caillé de haricots, la mousse, le maïs et les noix de ginkgo jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs Bébé

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Assaisonnement

Sucre

Noix

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférez chaque lot dans la marmite.4en utilisant 1 cuillère à soupe d'huile et l'assaisonnement avec du sel et du sucre, faites sauter les boules de tofu et de gluten ensemble jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Sucre

Sel

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transfert à la marmite.5en utilisant 1 cuillère à soupe d'huile et l'assaisonnement avec du sel et du sucre, faites sauter ensemble les pousses de bambou en conserve et fraîches jusqu'à ce qu'elles soient chauffées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pousses De Bambou

Assaisonnement

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transfert à la marmite.6rayez les ingrédients de la marmite ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le liquide de trempage réservé aux champignons, le liquide de champignons en conserve et suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.7pendant, coupez le chou napa en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-le en morceaux de 1 pouce, en jetant le noyau; réservez. Coupez les extrémités du bok choy et coupez-les en morceaux de 2 pouces (pas besoin de couper si vous utilisez des cœurs de bébé bok choy); réservez.8

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bok Choy

Chou De Napa

Champignon

Eau

Chauffer le wok à feu vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Versez 1 cuillère à soupe d'huile sur le pourtour et ajoutez le chou et le gingembre réservés. Assaisonner avec une grosse pincée de sel et une petite pincée de sucre et faire sauter jusqu'à ce que le chou commence à flétrir, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Gingembre

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Transfert à la marmite.9

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Versez 1 cuillère à soupe d'huile sur le pourtour du wok et ajoutez le bok choy. Assaisonner avec une grosse pincée de sel et une petite pincée de sucre et faire sauter jusqu'à ce que le bok choy commence à se flétrir, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bok Choy

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Transfert à la marmite.10un à la fois, en utilisant 1 cuillère à soupe d'huile pour chacun et en assaisonnant avec du sel et du sucre, faites sauter les carottes, les champignons noirs et les bourgeons de lys jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'huile, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Carotte

Sucre

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférez chaque lot dans la marmite.11Stir le jai ensemble pour bien combiner.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients et porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits et tendres, environ 1 à 1 1/2 heure. Incorporer les pois mange-tout. Goûtez et assaisonnez avec du sel et de la sauce soja au besoin. Si vous choisissez, servez avec du riz cuit à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit