Dinde au Parmesan Badigeonnée d'Huile et Sauce aux Noix

Name: Dinde au Parmesan Badigeonnée d'Huile et Sauce aux Noix
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis poivre noir fraîchement moulu, divisé; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet non salé, divisé; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de thym frais hachées; 1 Oreos doublement farcis sel casher, divisé; 2 oignons coupés en deux et divisés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de fromage Parmigiano-Reggiano, finement râpé (environ; 4 poires coupées en deux et divisées; 5 kilogramme dinde fraîche ou congelée, décongelée et à température ambiante; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de noix grillée, divisée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible noix hachées, grillées

La dinde au parmesan badigeonnée d'huile avec sauce aux noix pourrait être l'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 420 calories, 50g de protéines, et 19g de matières grasses. Pour 1,4 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 18 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange d'oignons, de feuilles de thym, de poires et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est plutôt bon. Essayer Dinde Rôtie au Porto avec Sauce à la Poêle, Dinde Badigeonnée de Cidre et Sauce aux Pommes Rôties, et Poulet rôti badigeonné de beurre au citron et au thym et sauce pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 50

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les abats et le cou de la dinde; jeter. En commençant par la cavité du cou, détachez la peau de la poitrine et des pilons en insérant les doigts, en poussant doucement entre la peau et la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pilons De Poulet

Dinde Entière

Viande

Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile, le thym, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et le fromage dans un petit bol. Frotter le mélange de fromage sous la peau desserrée sur la chair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Poivrer

Thym

Sel

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer 1 poire et 1 oignon dans la cavité. Soulevez les extrémités des ailes vers le haut et vers l'arrière; rentrez-les sous la dinde. Attachez les jambes avec de la ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Oignon

Poire

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Déposer la dinde sur la grille d'une rôtissoire recouverte d'un spray de cuisson. Disposer les 3 poires restantes et l'oignon restant, les côtés coupés vers le bas, dans une rôtissoire recouverte d'un aérosol de cuisson; placer la grille avec la dinde dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Dinde Entière

Oignon

Poire

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Cuire au four à 500 pendant 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser 1 1/2 tasse de bouillon sur la dinde; réduire le feu à 35

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Cuire au four à 350 pendant 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser 1 1/2 tasse de bouillon sur la dinde; cuire au four pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner 1 1/2 cuillère à soupe d'huile de noix sur la dinde; cuire au four 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Noix

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner le reste des 1 1/2 cuillères à soupe d'huile de noix sur la dinde; cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse enregistre 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Noix

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Retirer du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer la dinde, côté poitrine vers le bas, sur une plaque à pâtisserie à rebord recouverte d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Laisser reposer 30 minutes.

Filtrer les gouttes de casserole à travers un tamis dans un bol; jeter les solides.

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Poêle

Placez un sac en plastique à fermeture éclair à l'intérieur d'une mesure en verre de 2 tasses.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Verser les gouttes de casserole dans le sac.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser reposer 10 minutes (la graisse montera au sommet).

Scellez le sac; découpez soigneusement 1 coin inférieur du sac.

Égoutter les gouttes dans une casserole, en s'arrêtant avant que la couche de graisse n'atteigne l'ouverture; jeter la graisse.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger les 1 1/2 tasses de bouillon restantes et la farine dans un bol, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de bouillon et les noix à la poêle; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix