Dhal assaisonné (Masala Dhal)

Name: Dhal assaisonné (Masala Dhal)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar graines de moutarde brune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible lait de coco non sucré en conserve bien agité; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible masoor dal (petite orange, alias rouge, lentilles); 0 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 0 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de piment rouge; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le Dhal assaisonné (Masala Dhal). Cette recette sert 6 personnes. Pour 30 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 193 calories, 9g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Si vous avez du curcuma moulu, du masoor dal, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Curry Dhal À La Viande (Gosht Dhal), Dhal, et Tadka Dhal pour des recettes similaires.

Instructions

Porter les lentilles et 3 tasses d'eau à ébullition avec le curcuma dans une casserole épaisse de 2 pintes, puis laisser mijoter doucement, partiellement couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il se désagrège, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Lentilles

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Lorsque les lentilles sont cuites, chauffer l'huile dans une petite poêle lourde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille, puis cuire les graines de moutarde, les graines de cumin et les flocons de poivron rouge jusqu'à ce que les graines de moutarde commencent à éclater et / ou à devenir grises et les graines de cumin brunissent, environ 1 minute. Incorporer le mélange d'épices dans les lentilles avec le lait de coco, la coriandre, le jus de citron et le sel et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Graines De Moutarde

Lait De Coco

Graines De Cumin

Jus De Citron

Coriandre

Lentilles

Sel

Huile De Cuisson

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Poêle

* Les ingrédients indiens peuvent être commandés par courrier à partir de Kalustyans.com . * Les lentilles, sans huile d'épices, lait de coco, coriandre et jus de citron, peuvent être préparées 1 jour à l'avance. Réchauffer et ajouter le reste des ingrédients avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Jus De Citron

Coriandre

Lentilles

Huile De Cuisson

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

graines de moutarde brune 591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre hachée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

lait de coco non sucré en conserve bien agité 1Morceaux de caramel Heath Bar

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 2371 lb de Mafaldi frais si possible

masoor dal (petite orange, alias "rouge", lentilles)0Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron frais 0Morceaux de caramel Heath Bar

flocons de piment rouge 1Oreos doublement farcis

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 7101 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Nigl Freiheit Gruner Veltliner avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.