Dessus de Muffins aux Myrtilles

Name: Dessus de Muffins aux Myrtilles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) sucre granulé, plus un peu plus, au besoin; 340 Cheddar ou fromage Monterey Jack tasses de bleuets frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 (peut être ou écrémé) (comme PAN®); 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement courge butternut cuite en purée tiède (110° à 115°); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre froid non salé, coupé en morceaux; 1 (peut être ou écrémé) 24 noisettes entières, grillées et sans peau; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge gros œuf entier; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge jaune

La recette Des dessus de muffins aux myrtilles pourrait satisfaire votre envie du Sud dans environ 45 minutes. Ce repas du matin a 89 calories, 2g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette végétarienne sert 12 et coûte 34 cents par portion. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange de beurre, de sel, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 12%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Dessus de Muffins aux Myrtilles, Dessus de Muffins aux Myrtilles, et Dessus de Muffins aux Myrtilles.

Instructions

Mettre la grille du four dans le tiers supérieur du four et préchauffer à 375 °F. Beurrer généreusement les moules à muffins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu modérément doux, puis retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer le lait au fouet, puis incorporer l'œuf entier, le jaune d'oeuf et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Vanille

Lait

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol, puis ajouter le mélange de lait et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Incorporer les myrtilles doucement mais soigneusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Bleuet

Farine Tout Usage

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Répartir la pâte dans 12 tasses à muffins, en l'étalant uniformément.

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Frottez tous les ingrédients de la garniture dans un bol du bout des doigts jusqu'à ce qu'ils soient friables, puis saupoudrez uniformément sur la pâte dans des tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant et qu'un pic ou une brochette en bois inséré en diagonale au centre d'un muffin en ressorte propre, 18 à 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Brochette

Laisser refroidir dans des casseroles sur une grille pendant 15 minutes, puis passer un couteau autour du bord de chaque dessus de muffin et retirer délicatement des tasses.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Servir chaud ou à température ambiante.

* Disponible dans les magasins d'ustensiles de cuisine et cooking.com .

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

sucre granulé, plus un peu plus, au besoin 340Cheddar ou fromage Monterey Jack

tasses de bleuets frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1(peut être ou écrémé)

(comme PAN®)42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

courge butternut cuite en purée tiède (110° à 115°)32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre froid non salé, coupé en morceaux 1(peut être ou écrémé)

24 noisettes entières, grillées et sans peau 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

gros œuf entier 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

jaune

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le riesling Fess Parker Santa Barbara. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 9 dollars.