Côtes Levées de Bœuf au Chipotle et Sauce Chili Verte

Name: Côtes Levées de Bœuf au Chipotle et Sauce Chili Verte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 24 pouce côtes courtes de bœuf longues et charnues; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates en dés égouttées en conserve; 1 Oreos doublement farcis 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 3 grand piments frais dAnaheim (Californie), tiges, épépinés, coupés en rondelles de 1/4 de pouce dépaisseur; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement piments chipotle en conserve hachés; 4 crevettes et veinées Coriandre fraîche hachée; 6 grand gousses dail émincées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais; 4 crevettes et veinées Quartiers de chaux; 397 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO bouillon de poulet faible en sel; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tasse de fromage à cordes finement tranché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés

Les Côtes de Bœuf en Chipotle et Sauce Chili Verte pourraient être juste le Américain recette que vous recherchez. Pour 1,5 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette 30 sans gluten, sans produits laitiers et entière a 203 calories, 7g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 115 diraient qu'elle a frappé la tache. Un mélange de coriandre moulue, de sel, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est solide. Essayer Côtes Levées de Bœuf au Chipotle et Sauce Chili Verte, Chili Épicé avec Côtes de Bœuf Désossées, et Côtes levées de boeuf BBQ avec salsa aux pommes vertes et frites pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un bol; saupoudrer sur les côtes levées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Levées De Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les côtes levées sur une assiette; couvrir et refroidir 1 heure ou jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une grande casserole allant au four à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la moitié des côtes levées et les faire dorer de tous les côtés, environ 9 minutes; transférer dans une assiette. Répétez avec les côtes restantes. Réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Ajouter l'oignon et l'ail dans la même casserole; couvrir et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le bouillon et porter à ébullition en grattant les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter les tomates, le jus de citron vert et les piments chipotle. Remettre les côtes dans la casserole, côté charnu vers le bas, en une seule couche. Porter à ébullition; couvrir et cuire au four jusqu'à ce que les côtes soient tendres, environ 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Jus De Citron Vert

Tomate

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Four

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirer la casserole du four. Inclinez le pot; retirez la graisse à la cuillère.

Matériel que vous utiliserez

Four

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placer la casserole à feu moyen et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que la cuillère et les côtes soient très tendres, environ 25 minutes. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Laisser refroidir 30 minutes, réfrigérer à découvert jusqu'à ce qu'il soit froid, puis couvrir et conserver au réfrigérateur.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Faire mijoter les côtes levées à feu moyen; ajouter les rondelles de piment. Laisser mijoter jusqu'à ce que les piments ramollissent, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Nervure

Transférer les côtes levées et la sauce dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer de coriandre et garnir de quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Coriandre

* Les piments Chipotle en conserve dans une sauce tomate épicée, parfois appelés adobo, sont disponibles sur les marchés d'Amérique latine, dans les magasins d'aliments spécialisés et dans certains supermarchés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Sauce Tomate

Equipement

Bol

Four

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

24pouce

côtes courtes de bœuf longues et charnues 1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

tomates en dés égouttées en conserve 1Oreos doublement farcis

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 3grand

piments frais d'Anaheim (Californie), tiges, épépinés, coupés en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

piments chipotle en conserve hachés 4crevettes et veinées

Coriandre fraîche hachée 6grand

gousses d'ail émincées 1Morceaux de caramel Heath Bar

coriandre moulue 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert frais 4crevettes et veinées

Quartiers de chaux 397paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

bouillon de poulet faible en sel 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

tasse de fromage à cordes finement tranché 3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 1Oreos doublement farcis

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Les Côtes levées de Bœuf se marient très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pourriez essayer le Merlot enragé. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.