Côtes de Porc à la Kansas City

Name: Côtes de Porc à la Kansas City
Prep time: 1 d 4 h 15 min
Cook time: 1 d 4 h 15 min
Total time: 1 d 4 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à café de sel chaud; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 1 cp. parmesan râpé 1 jalapeno frais entier; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible moutarde sèche; 1 cp. parmesan râpé tranches de concombre anglais en demi-lune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 tasses de farine de blé; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible (à propos de loignon, coupé en petits dés; 1 cp. parmesan râpé épaule; 2 dalle côtes levées de porc, 3 livres chacune; 1 cp. parmesan râpé plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 Oreos doublement farcis plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 cp. parmesan râpé 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 340 piment habenero tasse (2 boîtes) de pâte de tomate; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Les côtes de porc de style Kansas City sont un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Pour 9,17 per par portion, cette recette couvertures 57% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1610 calories, 92g de protéines, et 61g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette est appréciée par 18 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 28 heures et 15 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de cidre de pomme, de l'eau, de la moutarde et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Côtes Levées de style Kansas City, Barbecue : Côtes levées de style Kansas City, et Côtes De Bébé De Style Kansas City Associées À Un Vin Noir Authentique À Tête Noueuse.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Retirez la fine membrane blanche du côté osseux des côtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Mélanger la cassonade, la moutarde sèche, le cayenne, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre dans un petit bol. Masser le frottement dans les côtes et laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu'à la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poudre D'ail

Poudre D'oignon

Cassonade

Poudre De Moutarde

Poivre De Cayenne Moulu

Onces Liquides D'eau Fraîche

Nervure

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Si vous cuisinez sur le gril, placez les côtes côté viande vers le bas à côté de charbons moyennement chauds d'environ 225 degrés F. La chaleur indirecte les fera cuire plus lentement, ce qui les rendra tendres. Laisser cuire 1 heure. Retournez les côtes toutes les demi-heures et badigeonnez-les de sauce barbecue de Kansas City. Cuire jusqu'à ce que les côtes soient tendres, environ 3 à 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Viande

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Si vous cuisinez à l'intérieur, placez-le dans une rôtissoire avec une grille. Enduisez les côtes avec la sauce barbecue de Kansas City et tentez un morceau de papier d'aluminium dessus. Dans un four préchauffé à 350 degrés F. placer les côtes levées, badigeonner de sauce toutes les 30 minutes et retirer le papier d'aluminium pendant les 30 dernières minutes et cuire jusqu'à tendreté à la fourchette, environ 2 1/2 à 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle à Rôtir

Four

Dans une petite casserole à feu moyen-vif, chauffer l'huile et ajouter l'oignon, cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le reste des ingrédients dans un grand bol et mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter à la casserole et laisser mijoter de 30 à 45 minutes. Utilisez pour badigeonner les côtes levées de porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Levées De Porc

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

3 tasses

Equipement

Bol

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Feuille D'aluminium

Poêle à Rôtir

Four

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

1581 lb de Mafaldi frais si possible

2 cuillères à café de sel chaud 1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 4731 lb de Mafaldi frais si possible

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 jalapeno frais entier 1cp. parmesan râpé

1 jalapeno frais entier 1181 lb de Mafaldi frais si possible

moutarde sèche 1cp. parmesan râpé

tranches de concombre anglais en demi-lune 591 lb de Mafaldi frais si possible

4 tasses de farine de blé 1581 lb de Mafaldi frais si possible

(à propos de l'oignon, coupé en petits dés 1cp. parmesan râpé

épaule 2dalle

côtes levées de porc, 3 livres chacune 1cp. parmesan râpé

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1Oreos doublement farcis

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 1cp. parmesan râpé

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 340piment habenero

tasse (2 boîtes) de pâte de tomate 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 7101 lb de Mafaldi frais si possible

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Le Pinot Noir, le Shiraz et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour les côtes de porc. Les côtes de porc et autres porches grillés avec des sauces sucrées et épicées se marient bien avec ces vins rouges. Le Pinot Noir Tudor Wines Balo Vineyard avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 68 dollars par bouteille.