Côtes De Porc Grillées À la Campagne

Name: Côtes De Porc Grillées À la Campagne
Prep time: 9 h 30 min
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 2 Morceaux de caramel Heath Bar ancho au sol chili; 2 Morceaux de caramel Heath Bar chipotle au sol chili; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sucre brun clair emballé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 2 kilogramme côtes de porc à la campagne

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Les côtes de porc grillées à la campagne pourraient être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,04 $ par portion. Une portion contient 524 calories, 52g de protéines, et 32g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, du cumin moulu, de la poudre d'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Côtes De Porc Désossées Grillées À la Campagne, Côtes de Porc Désossées grillées à la campagne avec Carolina Rub, et Côtes de Porc Désossées Grillées de Style Campagnard avec Frottement Simple.

Instructions

Placer tous les ingrédients sauf le porc dans un petit bol et remuer pour mélanger. Frottez le mélange d'épices uniformément sur tous les côtés des côtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Nervure

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez la viande dans un sac en plastique refermable ou un plat allant au four recouvert d'une pellicule plastique et réfrigérez pendant 8 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Plat De Cuisson

Sacs Ziploc

Laisser reposer les côtes levées à température ambiante pendant 1 heure avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Chauffer une poêle à griller ou un gril extérieur à feu moyen (environ 350 ° F à 450 ° F).

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Placer les côtes levées sur le gril avec le côté plus grand et plat vers le bas, couvrir le gril et cuire jusqu'à ce que le porc soit doré et croustillant sur le fond, environ 5 à 7 minutes. Retourner, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant de l'autre côté, environ 5 à 7 minutes de plus. Faites pivoter les côtes afin qu'elles reposent sur un côté plus fin (vous devrez peut-être les appuyer les unes contre les autres), couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 4 à 6 minutes. Retournez de l'autre côté plus fin, couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant ou qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la côte la plus épaisse enregistre 145 ° F, soit environ 4 à 6 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Transférer dans un plat de service propre, tenter avec du papier d'aluminium et laisser reposer environ 5 minutes avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 2Morceaux de caramel Heath Bar

ancho au sol chili 2Morceaux de caramel Heath Bar

chipotle au sol chili 1Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sucre brun clair emballé 1Morceaux de caramel Heath Bar

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)2kilogramme

côtes de porc à la campagne

Vin recommandé: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Le Pinot Noir, le Shiraz et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour les côtes de porc. Les côtes de porc et autres porches grillés avec des sauces sucrées et épicées se marient bien avec ces vins rouges. Un vin que vous pourriez essayer est Tudor Wines Balo Vineyard Pinot Noir. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 68 dollars.