Côtes de Porc Fumées

Name: Côtes de Porc Fumées
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 rack côtes levées au dos de porc; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 1 gousse dail émincée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 5 à 6 tranches de fromage mozzarella; 2 (peut être ou écrémé) graines de coriandre grillées et moulues; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Bruine de miel; 1 Jus de citron; 1 pincée Pincée de sel casher; 1 Des écorces de citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) boîtes) de bouillon de poulet faible en sodium; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) origan frais; 1 1 livre de courgettes, origan frais; 1 petit oignon rouge, émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer; 2 (peut être ou écrémé) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 1 livre de courgettes, coupé en quartiers, 1 )

Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 97 calories, 1g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Pour 79 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette de Foodnetwork a 6 fans. Un mélange d'origan, un filet de miel, une gousse d'ail et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 29%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Côtes de Porc Fumées, Côtes de Porc Fumées Sucrées, et Soupe Aux Pois Avec Côtes De Porc Fumées pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger pour combiner tous les ingrédients de frottement. Humidifiez les côtes avec du jus de citron, puis enduisez tous les côtés du frottement, en veillant à répartir uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Entraîneur De Pep Classé 200-courant

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Disposez le gril ou le fumoir pour un chauffage indirect afin que les côtes ne soient pas directement sur la source de chaleur. À feu doux et à copeaux de bois de pommier (environ une demi-livre), placez les côtes sur une partie fraîche du gril, enveloppez-les dans du papier d'aluminium, faites quelques incisions dans le papier d'aluminium et fumez pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Entraîneur De Pep Classé 200-courant

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Pendant ce temps, fouetter tous les ingrédients du glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Après 1 heure, versez un tiers de la glaçure sur les côtes et scellez hermétiquement dans le papier d'aluminium, en veillant à ne pas le déchirer. Faites de même avec les racks restants. Remettre les côtes levées sur le gril et cuire la viande côté vers le bas pendant 30 minutes, en maintenant à feu doux. Vérifiez parfois le gril pour vous assurer qu'il reste bas. Après 30 minutes, retournez les paquets de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Entraîneur De Pep Classé 200-courant

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Après 1 heure de cuisson, retirer les côtes du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant 30 minutes. Pendant ce temps, élever le feu du gril à moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Entraîneur De Pep Classé 200-courant

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Couper le citron en deux et faire griller le côté chair vers le bas jusqu'à ce qu'il soit bien marqué et légèrement tendre, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Des écorces De Citron

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Lorsque vous avez terminé de vous reposer, retirez les côtes du papier d'aluminium et placez-les sur le gril côté viande vers le bas et faites cuire pendant 4 minutes. Retourner et cuire encore 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Entraîneur De Pep Classé 200-courant

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Retirer les côtes levées du gril et garnir avec le citron grillé, le sel de mer, l'origan et l'huile d'olive extra vierge et un peu de miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)