Côtes Braisées avec Pétoncles poêlés sur un gâteau Mofongo

Name: Côtes Braisées avec Pétoncles poêlés sur un gâteau Mofongo
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 bacon haché; 4 bananes vertes, pelées et hachées; 4 feuilles de laurier, divisées; 1 tas brins de coriandre fraîche, divisés; 6 girofle ail haché, divisé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible Jus de raisin Concord; 1 poivron vert, haché, divisé; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO aneth haché ou toute herbe fraîche que vous appréciez; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu, divisé; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive, divisée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar paprika, divisé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poivrons rouges rôtis, tranchés; 6 pétoncles de mer; 1 kilogramme côtes courtes, coupées en 2 morceaux; 1 oignon blanc, haché, divisé

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Les côtes braisées avec des Pétoncles poêlés sur un gâteau Mofongo pourraient être une excellente recette à essayer. Une portion contient 843 calories, 22g de protéines, et 60g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,5 $ par portion. Cette recette de Foodnetwork compte 19 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du bacon, du short, des feuilles de laurier et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Côtes Braisées avec Pétoncles poêlés sur un gâteau Mofongo, Côtes Levées Braisées avec Crevettes Poêlées et Gruau, et Côtes Braisées Pas Si Courtes avec Ragoût d'Hominy d'un Nouveau Virage dans le Sud.

Instructions

Dans une casserole à fond épais de 3 pintes, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Assaisonner les côtes levées de sel et de poivre. Faire dorer les côtes courtes pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Côtes Levées De Boeuf

Huile D'olive

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Versez le jus de raisin et le vin en grattant les morceaux bruns du fond de la casserole avec une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Raisin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter 1/2 des poivrons verts, 1/2 oignon, 1/2 ail, 1/2 coriandre, 2 feuilles de laurier, cumin, paprika, olives, poivrons rôtis, sel et poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Laurier

Coriandre

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ail

Olive

Oignon

Poivrer

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Sel

Pendant ce temps, faire bouillir les bananes vertes jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Filtrer et écraser jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Banane

Laisser refroidir. Cuire le bacon dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste des poivrons, l'oignon, l'ail et 1/2 de la coriandre. Cuire le mélange pendant environ 8 minutes, puis ajouter au mélange de bananes plantains en purée et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)

Coriandre

Poivrer

Ail

Oignon

Huiler les pétoncles avec la cuillère à soupe restante d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Saisir les pétoncles des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Pétoncle

Huile De Cuisson

Utilisez un moule à anneau de 3 pouces ou un emporte-pièce en forme de cercle et remplissez-le de mofongo pour le façonner sur l'assiette de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Déposer un pétoncle poêlé sur le gâteau mofongo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Retirez les côtes courtes du pot et cisaillez avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Levées De Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placez les côtes levées sur le pétoncle, puis utilisez la sauce de la poêle et versez environ 2 cuillères à soupe sur le tout et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Cuillère En Bois

Poêle

Emporte-pièce

Ingrédients

Portion:

bacon haché 4

bananes vertes, pelées et hachées 4

feuilles de laurier, divisées 1tas

brins de coriandre fraîche, divisés 6girofle

ail haché, divisé 9461 lb de Mafaldi frais si possible

Jus de raisin Concord 1

poivron vert, haché, divisé 85paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

aneth haché ou toute herbe fraîche que vous appréciez 2Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu, divisé 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive, divisée 2Morceaux de caramel Heath Bar

paprika, divisé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

graines de livèche en poudre 57paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poivrons rouges rôtis, tranchés 6

pétoncles de mer 1kilogramme

côtes courtes, coupées en 2 morceaux 1

oignon blanc, haché, divisé

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Les Côtes levées de Bœuf se marient très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Maddalena. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.