Côtelettes de Porc au Poivre

Name: Côtelettes de Porc au Poivre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre noir; 2 pouce côtelettes de porc épaisses (avec os); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sherry sec ou crème; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 152 calories, 1g de protéines, et 15g de matières grasses. Si 50 cents par portion tombe dans votre budget, les côtelettes de porc au Poivre pourraient être un énorme sans gluten recette à essayer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des grains de poivre, des côtelettes de porc, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 13%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Côtelettes De Porc Au Poivre, Côtelettes D'Agneau Au Poivre, et Porc au Poivre pour des recettes similaires.

Instructions

Écraser grossièrement les grains de poivre en pilant doucement une ou deux fois avec une poêle lourde. Sécher les côtelettes et saupoudrer uniformément les deux côtés de sel et de grains de poivre, en appuyant pour les aider à adhérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle lourde de 12 pouces à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis cuire 2 côtelettes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juste cuites, 4 à 6 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette et essuyer la poêle. Cuire les 2 côtelettes restantes dans la cuillère à soupe d'huile restante de la même manière, en les transférant dans une assiette. (Ne pas essuyer la poêle après le deuxième lot.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le xérès dans la poêle et faire bouillir, en grattant les morceaux bruns, jusqu'à ce qu'ils soient réduits de moitié, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la crème et les jus de viande accumulés dans une assiette, puis faire bouillir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement, environ 2 minutes. Assaisonner la sauce de sel et servir sur des côtelettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Viande

Sel

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

grains de poivre noir 2pouce

côtelettes de porc épaisses (avec os)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sherry sec ou crème 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)11 livre de courgettes,

(gros tube)2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Un vin que vous pouvez essayer est Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.