Curry de Poisson de Goan

Name: Curry de Poisson de Goan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 7 Piments du Cachemire; 2 piments verts fendus; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante noix de coco grattée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de coriandre; 1 (hiver) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 8 feuilles de curry; 10 clous de girofle moyens un bouquet d'épinards frais (environ; 1 pouce mélange de salade de chou tricolore; 1 Petite oignon en ruban; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 1 (peut être ou écrémé) poudre de curcuma; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 filet 1/2 pouce dépaisseur tout poisson à chair blanche ferme (comme le kingfish)

La recette du curry de poisson de Goan est prête en environ 15 minutes et est certainement un formidable sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien option pour les amateurs de cuisine indienne. Cette recette sert 2 personnes et coûte 5,02 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 386 calories. Si vous avez de la poudre de curcuma, des graines de coriandre, des feuilles de curry et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Quelques personnes ont fait cette recette, et 48 diraient qu'elle a frappé le coup. Cela fonctionne bien comme un plat principal coûteux. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est génial. Essayer Curry de Poisson de Goan, Curry de Poisson de Goan Rapide, et Curry de Bœuf de Goan pour des recettes similaires.

Instructions

Broyer les piments, la noix de coco, la coriandre, le cumin, le curcuma, l'ail et le gingembre dans un moulin à épices ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Curcuma

Coco

Piment

Ail

Gingembre

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer l'huile dans une grande casserole à couvercle à fond épais à feu vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les feuilles de curry et les piments et remuer jusqu'à ce qu'ils éclaboussent et libèrent leur arôme, environ 15 secondes. Réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Curry

Piment

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli mais non doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter la pâte d'épices et continuer à remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'elle libère un arôme et que l'huile commence à flotter sur le dessus, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'épices

Huile De Cuisson

Ajouter de l'eau, remuer, fermer le couvercle et porter le curry à ébullition. Une fois bouilli, vérifiez l'assaisonnement et ajoutez du sel si nécessaire. Réduire à feu doux et glisser dans les filets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient totalement immergés dans le curry.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Assaisonnement

Poudre De Curry

Eau

Sel

Laisser cuire doucement le poisson pendant 5 minutes sans remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Servir immédiatement avec du riz blanc cuit à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Blanc Cuit

Equipement

Blender

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

Piments du Cachemire 2

piments verts fendus 11 litre de lait entier, à température ambiante

noix de coco grattée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de coriandre 1(hiver)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 8

feuilles de curry 10clous de girofle moyens

un bouquet d'épinards frais (environ 1pouce

mélange de salade de chou tricolore 1Petite

oignon en ruban 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 1(peut être ou écrémé)

poudre de curcuma 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 1filet

1/2 pouce d'épaisseur tout poisson à chair blanche ferme (comme le kingfish)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Gris enragé. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.